請稍候網頁載入中:
蔥薑蒜不好保存?容易發霉、乾癟?用它保存,一個月之內都非常新鮮!超實用!
上次買了一大塊薑,在冰霜冷藏室里放著,時間久了,斷口的地方都發霉了. 蔥倒是不...

首頁
蔥薑蒜不好保存?容易發霉、乾癟?用它保存,一個月之內都非常新鮮!超實用!
 

觀看數:750 人

上次買了一大塊薑,在冰霜冷藏室里放著,時間久了,斷口的地方都發霉了. 蔥倒是不...

 


蔥薑蒜不好保存?容易發霉、乾癟?用它保存,一個月之內都非常新鮮!超實用! 觀看數:750 人

 

     上次買了一大塊薑,在冰霜冷藏室里放著,時間久了,斷口的地方都發霉了. 蔥倒是不發霉,只是會乾掉或都發黑變軟.這些問題困擾家庭主婦!

       蔥薑蒜是非常常見的調味料,家家戶戶都要用到。蔥薑蒜的保存,卻讓大家很煩惱。如果買回家直接扔在陽台,水分會慢慢流失,大蒜變空、大蔥變乾、薑慢慢萎縮。要是放在保鮮袋裡存冰箱,幾天之後,大蒜長須、大蔥發芽、薑長綠毛兒,一樣影響口感。怎麼辦呢?下面為您介紹蔥薑蒜的保存方法。

sponsored ads
sponsored ads


發芽的生薑、大蒜還可以吃

       薑和大蒜在發芽過程中,只是消耗掉了營養物質,導致薑、蒜瓣萎蔫、乾癟,營養價值大大降低,但不會像土豆在發芽過程中會產生有毒物質。所以發芽的生薑、大蒜仍然可以吃,只是因其營養消耗,食用價值會大打折扣。

蔥薑蒜的保存:

1、蔥。蔥主要是乾藏。一般市場上出售的蔥,在收穫後已經進行過晾曬。

sponsored ads
sponsored ads


買回家後,先剔除老葉、病葉及病株,根據乾濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成乾時,單層放在乾燥通風處,儲存期間要注意防熱、防潮。蔥也可以先切段、切蔥花後,用保鮮盒裝好直接放入冰箱冷凍室。

2、薑。薑分為老薑和嫩薑。

sponsored ads
sponsored ads


老薑不適合冷藏保存,可放在通風處或沙土裡。嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

3、蒜。大蒜可放在網袋中,懸挂在室內陰涼通風處,或放在有透氣孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有殺菌功能,不易腐壞,所以建議整頭存放。

sponsored ads
sponsored ads


錫紙保存法:

1、保存前,千萬不要清洗蔥薑蒜。將錫紙剪成大小合適的尺寸,將蔥薑蒜分別包裝,盡量在包裹的時候,將錫紙緊貼被保存的食物,錫紙很隨形,怎麼弄都可以。

2、包裹好後,放在室內陰涼通風的地方就行,不需要佔用我們冰箱內的空間。

3、這樣的方法,就算在室外存放蔥薑蒜,也可以保證它,不發芽,不變乾,不發霉,而且保存時間至少在一個月以上。

4、錫箔紙可以常年反覆使用,不存在浪費問題。

sponsored ads
sponsored ads


小貼士:錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣,也可防止蔬菜本身水分蒸發,保證蔥薑蒜不發霉、不發芽、不變乾。需要注意的是,不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜,而且要包裹嚴密。

文章來源: http://yinshi.familydoctor.com.cn/a/201403/594117.html
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
蔥薑蒜不好保存?容易發霉、乾癟?用它保存,一個月之內都非常新鮮!超實用!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作