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甘蔗只能去皮嚼?看看別人家的甘蔗新吃法!
補充糖分,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

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甘蔗只能去皮嚼?看看別人家的甘蔗新吃法!
 

觀看數:486 人

補充糖分,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

 


甘蔗只能去皮嚼?看看別人家的甘蔗新吃法! 觀看數:486 人

 

甘蔗是個好東西,說起它的功效可是一大堆:

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補充糖分,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿,具有解熱止渴,生津潤燥,利尿,滋養的功效。

潤腸通便,可緩解口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便秘結等癥狀。

鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。其中鐵的含量特別多,居水果之首,故甘蔗素有「補血果」的美稱。

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PS.但是甘蔗也不是適合每一個人的哦,糖尿病患者忌食。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。孕婦也要少食!

平時吃甘蔗都是去皮直接吃,嚼出甘甜的汁水,吐出剩餘的渣干,原汁原味!

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不知道小夥伴們有沒有聽說過「烤甘蔗」?是不是聽起來有點像黑暗料理?

但是小編小時候吃過烤甘蔗,味道還是不錯的!小時候用的是最原始的烤制方式,趁著煮飯的時候把甘蔗塞進燒得紅火火的灶頭,烤制到甘蔗開始滴落香甜的甘蔗汁就差不多了,取出,去皮,烤甘蔗就出爐了!

第一回吃到熱乎乎的甘蔗的感覺還是很神奇的,比較好咬,味道也更加甜……據說還有保護嗓子的功效。

如果現在家裡有烤箱倒試試無妨……

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甘蔗煮粥(潤肺止咳)

將甘蔗切成黃豆大小的塊狀與粳米一起煮制,也可與百合、蓮子等一起熬煮,吃起來香甜可口,並且可以幫助治療咳嗽及口舌乾燥的癥狀。

羊肉甘蔗湯

食材:羊肉、甘蔗(按照個人口味酌量添加)、食鹽、姜、胡椒粉適量。

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都是當季的食品,吃過紅燒羊肉、羊肉湯,羊肉和甘蔗的搭配聽起來挺新鮮的吧?但這可不是隨意搭配的哦!甘蔗能去羊肉的燥熱,使羊肉變成平補。羊肉加入甘蔗,基本上所有體質的人都可以吃,還有甘蔗能去除羊膻味。健脾生津,益氣補虛。(吃羊肉上火不怕不怕啦!)

做法也是相當簡單:

1.羊肉洗凈,切塊,汆水撈起;

2.甘蔗去皮沖洗,斬成五六厘米長段后,再剖開成小塊;

3.煲湯鍋倒入羊肉,甘蔗,放入姜,加水;

4.燉到羊肉酥軟(大約3小時,時間自己掌握);

5.加適量精鹽、胡椒即可開吃。

如果不愛吃羊肉,下面這個也是不錯呦↓↓

甘蔗紅胡蘿蔔豬骨湯

食材:豬脊骨、甘蔗一小段、胡蘿蔔、食鹽、蔥、姜、陳皮、胡椒粉。

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用紫皮甘蔗就是溫潤解燥的。如果換用青皮甘蔗就是清熱潤燥。

湯的味道是甘甜味,甘蔗不要放多,一小段就夠了。這個湯最適合秋季服用,對於預防「秋燥」有比較好的效果!

做法:

1.陳皮提前用溫水泡軟后,用小刀颳去內里的白色瓤壁。所有材料洗凈。

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鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨,大火煮開后,再煮一分鐘(這時候可以看到鍋里水挺髒的,表面有很多浮沫);

2.焯水的龍骨撈出放在流動的水裡沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈,蔥打結,姜切片;

3.砂鍋中放足量冷水,同時把龍骨放入,煮開後轉小火(如有浮沫要撇乾淨);

4.放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮,小火煲半個小時;

5.半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時,加少許精鹽和少許白鬍椒粉(可不放),即可。

吃完了美味的菜肴,來杯甘蔗飲品吧↓↓

甘蔗紅棗桂圓甜湯

食材:甘蔗、棗干、桂圓、冰糖

聽說最近溫度要跌跌跌,來一杯兼具暖身、排毒、補血功效的糖水是個不錯的選擇呢!

做法:

1.將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡,待變軟后將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質,撕成小塊;

2.甘蔗切小段;

3.將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入乾淨的鍋子里;

4.加水沒過所有食材,煮開後轉小火繼續煮20分鐘左右,加入適量冰糖調味即可。

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火鍋配甘蔗(補充水分)

火鍋吃多了容易上火,與清熱生津的甘蔗配在一起最合適。將甘蔗切成塊狀直接放入火鍋里即可食用,而且火鍋湯中的甘蔗吸油不多,甜甜的辣辣的,如果周圍有油,涮一涮就好。由於甘蔗中蔗糖含量比較多,可以中和火鍋中的辣、麻、咸等各種味道,一起吃口感更加柔和,味道也更美味。

溫馨提示:

白糖和紅糖都是由甘蔗加工而來。而前者經過精鍊,去掉了雜質,營養價值遠低於甘蔗。烹調時用甘蔗代替白糖,既增添了甜味,又補充了營養。不過糖尿病人一次可不

 


 
 
   

 

 


 

 

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