請稍候網頁載入中:
這種蔬菜致癌風險高,家家都吃過,告訴家人盡量別再吃了!
西葫蘆想必大家都很熟悉,也稱夏南瓜或美國南瓜,台灣稱為櫛瓜,香港稱為翠玉瓜,是一種非常常見的蔬菜,但...

首頁
這種蔬菜致癌風險高,家家都吃過,告訴家人盡量別再吃了!
 

觀看數:467 人

西葫蘆想必大家都很熟悉,也稱夏南瓜或美國南瓜,台灣稱為櫛瓜,香港稱為翠玉瓜,是一種非常常見的蔬菜,但...

 


這種蔬菜致癌風險高,家家都吃過,告訴家人盡量別再吃了! 觀看數:467 人

 

西葫蘆想必大家都很熟悉,也稱夏南瓜美國南瓜,台灣稱為櫛瓜,香港稱為翠玉瓜,是一種非常常見的蔬菜,但是大多數人都不知道,看似無害的蔬菜竟然也可能致癌。

香港食物安全中心發布的研究表明,西葫蘆經過高溫加熱后釋放出的丙烯醯胺最多,平均每公斤高達360微克,僅低於零食類的薯片(680微克)和炸薯條(390微克),被稱為蔬菜致癌首位的蔬菜。

炒菜的時間越長、溫度越高,蔬菜釋放出的丙烯醯胺就越多,丙烯醯胺是一種致癌物,進入人體會導致遺傳物質損傷和基因突變。

吃西葫蘆的建議:

1、多用蒸的方法烹調,少用高溫煎炒。

2、炒菜前先用熱水焯1分鐘,縮短炒制時間,不過經過兩次加熱。

sponsored ads
sponsored ads


4、最好低溫烹調,控制鍋中食物的溫度,也可降低致癌風險。

5、西葫蘆盡量別切成薄片,因為越薄受熱越快,越容易釋放出丙烯醯胺,最好把菜切成大一點的塊狀。

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
這種蔬菜致癌風險高,家家都吃過,告訴家人盡量別再吃了!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作