生薑大蒜和醬油在吃的時候注意了，方法不對就招惹上癌症上門！

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生薑大蒜和醬油在吃的時候注意了，方法不對就招惹上癌症上門！觀看數：558 人

調味品一直在國人的飲食中扮演著重要的角色，她們在菜肴中往往扮演著「畫龍點睛」「錦上添花」的作用。試想...

生薑大蒜和醬油在吃的時候注意了，方法不對就招惹上癌症上門！ 觀看數：558 人

調味品一直在國人的飲食中扮演著重要的角色，她們在菜肴中往往扮演著「畫龍點睛」「錦上添花」的作用。試想一下，如果在做紅燒肉的時候沒有白糖，這紅燒肉恐怕就做不出來了。但是，在做菜的時候，調味品並不是添加越多越好。有些看起來非常不錯的調味品種，卻含有不為人知的致癌物質：

生薑

俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。生薑中含有的姜醇、姜烯，姜辣素等揮髮油類，有著提神醒腦、健胃消食、緩解疲勞等功效。

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喜歡吃薑的朋友與甚至直接用清水把生薑沖洗乾淨直接食用。也有些朋友不喜歡吃薑，就是因為生薑中的味道，這種味道就是來自生薑中含有的揮髮油類物質。但是，並不是所有的生薑都是好的。很多人篤信「壞姜不壞味」的說法，即使生薑已經出現腐爛，依然是照吃不誤。這些生薑中含有一種叫做「黃樟素」的成分，有一定的誘變性和毒性，能夠引起肝臟病變。

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吃薑要適量，如果發現爛姜要及時扔掉，因為爛姜中的黃樟素含量會大大提升。