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山藥糕的做法步驟.....
山藥,不僅可入菜,煮粥、榨汁,更是食療佳品。山藥有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的作用功效。口感也比較細膩,老少皆宜。主料 山藥1根 糯米粉適量 白糖適量 奶粉5克 黃油5克 山藥糕的做法步驟 1. 山

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山藥,不僅可入菜,煮粥、榨汁,更是食療佳品。山藥有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的作用功效。口感也比較細膩,老少皆宜。主料 山藥1根 糯米粉適量 白糖適量 奶粉5克 黃油5克 山藥糕的做法步驟 1. 山

 


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山藥糕的做法步驟

山藥,不僅可入菜,煮粥、榨汁,更是食療佳品。山藥有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的作用功效。口感也比較細膩,老少皆宜。

主料 山藥1根 糯米粉適量 白糖適量 奶粉5克 黃油5克

山藥糕的做法步驟

山藥糕的做法步驟

1. 山藥,洗凈備用。

山藥糕的做法步驟

2. 山藥去皮,切段。

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放入破壁機中打汁。

山藥糕的做法步驟

3. 將山藥汁和糯米粉攪拌勻,加入奶粉、黃油、白糖拌勻;上鍋蒸熟。(幾種輔料,可以按個人喜好添加。)

山藥糕的做法步驟

4. 將煮熟後的山藥泥和成團。

山藥糕的做法步驟

5. 山藥泥分成11克左右的小劑子,放入模具中壓成形。

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(這時,用一點炒熟的糯米當乾粉,比較容易脫模。)

山藥糕的做法步驟

6. 山藥糕,也可以配搭各種果醬。比如藍莓醬、櫻桃醬。

山藥糕的做法步驟

7. 撰寫製作步驟

山藥糕的做法步驟

8. 撰寫製作步驟

小貼士

糯米粉,在這有二個作用,一是為調解山藥泥的厚薄程度,太稀薄,不易成形;二炒熟的糯米當乾粉,方便脫模。不建議使用面粉,因為面粉製作的成品,口感太厚重了。

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