|
|
| 你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了...... |
|
|
|
煮麵條應該要在“沸水”還是“冷水”時下鍋? 95%的人都答錯!原來麵條好吃的關鍵在於....
觀看數:880 人
你真的會煮麵嗎?文中這幾種煮麵的誤差,很多人看過後,才發現自己多年來其實都做錯了......
1.沸水下鍋
很多人煮麵時,都等水完全沸騰後才下鍋開始煮,其實這樣容易導致麵條受熱不均勻,麵條表面容易糊化爛黏,煮出來的面一點都沒彈性。
其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡時,就把麵下鍋,並順時針攪動麵條,麵條很快便能煮好。
這樣煮出的面又彈又Q,口感極好,掌握好下面的時機,就能讓麵條好吃10倍。
2.麵湯混濁
很多人自己在家煮麵時,通常將面扔進鍋裡,發現麵湯越煮越渾濁,有很多浮起的白泡。
這時,只要往鍋裡加一小碗冷水,麵湯馬上就能變清亮。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |
將煮好的麵條單獨撈出,用冷水沖一下,還能更好地保持麵條的彈性。
煮麵時加冷水,能更好保持了麵條的口感,也能減少麵條鹼性滲出,食用過多的鹼會損傷腸胃。
3.加醋
想要麵條味道更鮮,不如在煮麵時加一小勺醋,能更好綜合麵湯的鹼性,而且對於普通掛麵來說,加醋後,麵條更白淨,顏值更高哦!
4.煮麵不放油
為什麼自己在家煮麵又乾又坨,而麵館裡的面卻根根筋道呢?其實就在於放油,麵館的煮麵的湯水多含重油,高湯裡也含有大量油脂,麵條自然更加軟滑。
為了健康,自己在家煮麵時,不必放重油,但可以適量調入一些橄欖油或菜油,不僅煮出的麵條不黏鍋,而且更美味。
原來是這樣!小編已經做錯好多年了....其實差一點點就會差很多呢!快分享出去、讓大家知道煮麵的秘訣吧!

熱門推薦
-
706 觀看
-
4355 觀看
-
17043 觀看
-
-
781 觀看
-
1346 觀看
-
2831 觀看
-
8248 觀看
-
746 觀看
-
5410 觀看
-
1262 觀看
-
452 觀看
-
947 觀看
-
1046 觀看
-
2763 觀看
-
3006 觀看
-
508 觀看
-
16042 觀看
-
6080 觀看
-
742 觀看
-
714 觀看
-
2550 觀看
-
835 觀看
-
16469 觀看
-
100382 觀看
-
3921 觀看
-
844 觀看
-
572 觀看
-
1780 觀看
-
12749 觀看
-
4026 觀看
-
10261 觀看
-
1031 觀看
-
832 觀看
-
5660 觀看
-
1122 觀看
-
2743 觀看
-
1191 觀看
-
1495 觀看
-
1164 觀看
-
19680 觀看
大家都在看
-
10307 觀看.
-
5658 觀看.
-
437 觀看.
-
62569 觀看.
-
1343 觀看.
-
15490 觀看.
-
964 觀看.
-
14302 觀看.
-
783 觀看.
-
5662 觀看.
-
1242 觀看.
-
16161 觀看.
-
1427 觀看.
-
1689 觀看.
-
629 觀看.
-
826 觀看.
-
27362 觀看.
-
10104 觀看.
-
727 觀看.
-
1957 觀看.
這裡滾動定格