|
|
| 為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢?
我自己做的都超硬,又不好吃...
原來是...少加了這個....
1.雞蛋打入碗中,用筷子劃「z」字,
然後迅速攪拌 |
|
|
|
千萬不要再「這樣蒸蛋」了,90%的人都做錯了!沒他把雞蛋打入碗中用筷子劃「z」字,最後竟然...
觀看數:8215 人

為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢?
我自己做的都超硬,又不好吃...
原來是...少加了這個....
1.雞蛋打入碗中,用筷子劃「z」字,
然後迅速攪拌大約60下,把雞蛋攪散為止。

2. 加入100g「牛奶」
(可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了)
還有少量的白糖,再用筷子劃「z」字。
攪拌大約60下。

3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

4. 蒸鍋燒開水,待內面水開上氣後放入碗,
碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子,
防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。
| sponsored ads |
|
|
| sponsored ads |

5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。

6. 怎麼樣?學會了嗎?
獨門秘笈就在「Z」手法攪拌,撈出氣泡,
蓋上碟子防水滴入。
做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。

原來,就是加牛奶呀!
難怪我做的都超硬的~

熱門推薦
-
938 觀看
-
33196 觀看
-
8906 觀看
-
-
938 觀看
-
12594 觀看
-
3785 觀看
-
1890 觀看
-
2253 觀看
-
156552 觀看
-
1116 觀看
-
2315 觀看
-
2290 觀看
-
2387 觀看
-
17822 觀看
-
1096 觀看
-
671 觀看
-
584 觀看
-
1137 觀看
-
5611 觀看
-
6558 觀看
-
59931 觀看
-
1169 觀看
-
1357 觀看
-
1584 觀看
-
1677 觀看
-
3717 觀看
-
696 觀看
-
943 觀看
-
1055 觀看
-
10038 觀看
-
898 觀看
-
1225 觀看
-
1523 觀看
-
1585 觀看
-
4139 觀看
-
6288 觀看
-
1321 觀看
-
1382 觀看
-
1080 觀看
-
1964 觀看
大家都在看
-
12719 觀看.
-
30182 觀看.
-
878 觀看.
-
1097 觀看.
-
1457 觀看.
-
786 觀看.
-
879 觀看.
-
12716 觀看.
-
1190 觀看.
-
4919 觀看.
-
4499 觀看.
-
629 觀看.
-
19561 觀看.
-
3655 觀看.
-
874 觀看.
-
4399 觀看.
-
1521 觀看.
-
9990 觀看.
-
1373 觀看.
-
484 觀看.
這裡滾動定格