|
夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g |
|
|
|
餐廳名菜自己在家做!生菜蝦鬆好好吃~
觀看數:15996 人

夏季時尚清爽料理─生菜蝦鬆
食譜參考:璿's遊樂廚房
愛料理搜尋:29001
快炒 3人份 ★★★☆☆
材料
蝦仁 300g
荸薺 180g
老油條 1條
美生菜 300g
蔥(切末) 1支
蒜頭(切末) 2瓣
紅蘿蔔(切末) 20g
芹菜(切末) 100g
鹽 5g
胡椒粉 5g

作法
-
將老油條放在塑膠袋裡捏成小塊;美生菜葉沖水瀝乾,備用。
-
荸薺放在塑膠袋內,用刀背大力拍扁後倒出來,再將它隨意切碎,備用。
-
蝦仁挑除腸泥、用鹽抓洗並用水沖洗3次,再切成丁狀。
放入沸水中燙熟,備用。
-
熱鍋加入食用油,放入蔥末、蒜末爆香後,加入紅蘿蔔末、【作法2】荸薺末快炒1分鐘,再加入芹菜末、鹽、胡椒粉調味。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
-
拌炒均勻後,加入【作法3】的蝦丁拌炒均勻,待芹菜轉熟變青綠色即可。
-
食用前撒上【作法1】老油條碎,用美生菜葉包著吃即可。
Tips──
這樣剝生菜
用水果刀以四方形的方式挖出美生菜的蒂頭後,將挖出來的孔洞對著水龍頭沖水,可以輕易剝出完整的菜葉。

方便不沾手
老油條可以在賣飯糰的地方買到。
將油條放在塑膠袋裡敲成小塊,簡單方便免沾手!
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

熱門推薦
-
612 觀看
-
176 觀看
-
1155 觀看
-
-
1762 觀看
-
2597 觀看
-
59299 觀看
-
32017 觀看
-
900 觀看
-
5343 觀看
-
1962 觀看
-
8586 觀看
-
2129 觀看
-
2673 觀看
-
522 觀看
-
944 觀看
-
2838 觀看
-
644 觀看
-
1204 觀看
-
1343 觀看
-
1226 觀看
-
11940 觀看
-
13087 觀看
-
8350 觀看
-
16527 觀看
-
2943 觀看
-
848 觀看
-
5244 觀看
-
1052 觀看
-
1164 觀看
-
1926 觀看
-
2358 觀看
-
1914 觀看
-
5545 觀看
-
1446 觀看
-
3493 觀看
-
728 觀看
-
2120 觀看
-
36844 觀看
-
623 觀看
-
1308 觀看
大家都在看
-
29073 觀看.
-
692 觀看.
-
10449 觀看.
-
1679 觀看.
-
6208 觀看.
-
566 觀看.
-
4986 觀看.
-
1786 觀看.
-
2507 觀看.
-
3790 觀看.
-
5055 觀看.
-
2882 觀看.
-
8143 觀看.
-
35870 觀看.
-
66388 觀看.
-
985 觀看.
-
1303 觀看.
-
4440 觀看.
-
1472 觀看.
-
17365 觀看.
這裡滾動定格