它被稱為"冬季人參"，想要滋補暖身這樣吃就對了！
冬季氣候乾燥，如何給身體補水成了繼保暖後的第二大問題。身體缺水，容易皮膚乾燥，上火或者引起其他病症。俗話說的好，「冬日甘蔗賽過參」，在乾燥的冬天補充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。
但是你知道甘蔗除了生津止渴、補充水分和能量之外還有哪些功效嗎？除了直接啃或者榨汁,甘蔗還有哪些吃法呢？
甘蔗的功效
1 補鐵補血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。
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故甘蔗素有「補血果」的美稱，也被稱作「天然復脈湯」。
2 滋養潤燥
甘蔗含有的纖維能夠刺激腸道、潤腸通便，幫助腸道排毒，如果覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗就能夠滋養潤燥、清熱解毒。
3 健脾利尿
甘蔗是一種能夠起到健脾作用的食材，其中的纖維能夠滋養潤燥、解除胃熱、幫助消化，還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
4 生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。
5 清潔口腔
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛鍊面部的肌肉。
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口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
吃甘蔗的注意事項
1、甘蔗雖是果中佳品，但亦有不適合的人群。比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症狀的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2、甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用過多，以免糖類沒能完全消化，在體內聚集，轉化成脂肪。
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3、甘蔗中含有大量的粗纖維，食用時一定要慢嚼，不能過急，也不能食用太多，否則有可能會破壞口腔黏膜，影響口腔健康。
4、甘蔗發紅、發霉就別再吃了。
遇到甘蔗發紅或者有紅絲一定不要吃了，因為發紅實際上是霉變的一種表現，而霉變的甘蔗會產生一種叫「節菱孢菌」的黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，這是種有毒物質。
關於兩種顏色的甘蔗
皮色青黃的甘蔗，有清熱之效，有利於解肺熱和腸胃熱，但脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
皮色深紫近黑的甘蔗，性質溫和滋補，能充飢、止咳、健胃、補充體力，但喉痛熱盛者不要吃。
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甘蔗的花樣吃法
1
治療冬季咳嗽的甘蔗根飲
材 料：
甘蔗根，冰糖
步 驟：
1、甘蔗根拿回來仔細清洗乾淨，特別是鬚根部分，用牙刷認真刷乾淨。愛乾淨的夥伴們千萬不要嫌髒把根須和皮去掉，因為真正能潤燥去火的就是這些了。
2. 甘蔗根破小塊待用。其間鍋中水煮開。
3. 將小塊根莖放進鍋中大火煮十分鐘後小火燜煮40分鐘。
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調入冰糖化開即可起鍋。用濾網濾去雜質即可飲用。
2
胡蘿蔔甘蔗馬蹄水
材 料：
胡蘿蔔100克，馬蹄100克，甘蔗400克
步 驟：
1、甘蔗洗凈去皮切成長約5公分的小段。馬蹄去皮後對切兩半。胡蘿蔔去皮後切成與甘蔗相同大小。
2、將以上食材放入鍋中，加入3倍的水。
3、蓋上鍋蓋，小火煮制1個半小時即可。
3
海底椰茅根甘蔗汁
材 料：
茅根，海底椰，甘蔗，馬蹄，雪梨，冰糖
步 驟：
1、蔗去皮，每小段甘蔗切成4塊
2、馬蹄去皮洗凈對半切
3、雪梨去皮去心切4大塊
4、海底椰茅根洗凈浸泡五分鐘
5、所有材料，直接丟進鍋加適量水，電壓力鍋燉湯鍵煮15分鐘，煮好保溫20分鐘，甘蔗的糖分完全出來了，試過甜度再加適量冰糖，待冰糖融化後，就可以開喝
6、還可以紅棗，無花果等。但是秋冬乾燥，換成了雪梨會更潤一些
4
枇杷甘蔗雪梨糖水
材 料：
枇杷葉少許，甘蔗1節，胎菊50克，冰糖少許，雪梨1個
步 驟：
1、甘蔗削皮洗凈，切成小條狀，雪梨切塊備用。
2、枇杷葉漂洗乾淨，去背面毛，一定要去除哦，不然容易刺激咽喉而咳嗽
3、取個盆，放入枇杷葉和甘蔗，加入清水，大火煮開
4、煮個10分鐘左右，加入菊花和雪梨，小火慢煮月25分鐘
5、加入冰糖，繼續煮5分鐘
5
甘蔗雪梨飲
材 料：
青皮甘蔗，雪梨，陳皮，紅棗，枸杞
步 驟：
1、青皮甘蔗用刀劈成四瓣，雪梨不用去皮切塊，紅棗去核
2、把甘蔗、雪梨、少許陳皮放入鍋中，一次性加入足量的水甘蔗雪梨飲的做法 步驟2
3、大火煮沸，再轉小火煮20分鐘，再把紅棗枸杞放入，繼續煮5-10分鐘即可
6
生津健脾滋補養生湯
材 料：
玉竹，無花果，麥冬，姬松茸，黃精，紅棗，燈芯草，竹甘蔗
步 驟：
1、將所有的食材全部洗乾淨備用
2、大火煮開，小火熬1小時後根據個人口味加點鹽，再熬半個小時左右即可
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