GQ X 咖啡大叔教你分辨平價與高價咖啡！│GQ瀟灑男人網

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GQ X 咖啡大叔教你分辨平價與高價咖啡！│GQ瀟灑男人網觀看數：2746 人

你愛喝咖啡嗎？你是個不折不扣的咖啡迷嗎？你一天至少要喝幾杯咖啡呢？你真的懂喝咖啡嗎？咖啡在台灣可說是相當普及的飲品，也是不少人精神調劑所需，到底台灣人有多愛喝咖啡呢？根據統計，台灣一年至少喝掉23億杯咖啡，換算下來平均一天就喝掉640萬杯咖啡，數字其實相當驚人。在台灣，咖啡店的數量也不斷成長，

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你愛喝咖啡嗎？你是個不折不扣的咖啡迷嗎？你一天至少要喝幾杯咖啡呢？你真的懂喝咖啡嗎？

咖啡在台灣可說是相當普及的飲品，也是不少人精神調劑所需，到底台灣人有多愛喝咖啡呢？根據統計，台灣一年至少喝掉23億杯咖啡，換算下來平均一天就喝掉640萬杯咖啡，數字其實相當驚人。

在台灣，咖啡店的數量也不斷成長，想買杯咖啡完全不是件困難事，從基本的罐裝咖啡、超商、連鎖咖啡店、巷弄咖啡店、手沖咖啡店、甚至到觀光景點、百貨公司幾乎都能買到一杯香醇可口的咖啡，但在這龐大的咖啡市場裡，你能確定喝下肚的咖啡到底是好還是普通呢？許多人因為熱愛喝咖啡，也開始追求咖啡品質，進而變成自己動手沖泡咖啡，不過面對咖啡零瑯滿目的問題，你真的懂如何喝咖啡嗎？

GQ這次針對不同的咖啡問題，解決許多人對咖啡的基本疑惑，找來曾替我們讀者介紹不少器具的《咖啡大叔》，教導大家正確的咖啡知識，從選豆子、煮咖啡、喝咖啡，讓大家對喝咖啡不再只是一件普通的事，而是對咖啡能更了解，讓你真正懂喝咖啡！

《咖啡大叔》教你分辨高價咖啡與平價的咖啡有什麼不同？

在台灣想要喝一杯咖啡不僅容易，價格也分很多種，從一杯35元的平價美式咖啡，到一杯上百元的高價咖啡都有，但平平都是咖啡，為何價格總是會差這麼多？原來最重要的關鍵來自於咖啡的靈魂─咖啡豆。

GQ：市面上平價咖啡越來越多，可以替我們說明什麼是平價咖啡嗎？

咖啡大叔：一般來說，咖啡的價格取決於咖啡豆，而咖啡豆的價格則是由期貨市場來決定，就如同其他農作物一樣，例如玉米、蔬果等；咖啡豆會隨著產收的狀況，來影響價格。

大多數的平價咖啡，就是使用國際期貨市場價格的咖啡豆，因為價格穩定，也較於便宜；而這類的咖啡豆也會有層級分類，較差的會做成即溶咖啡、次差的則是罐裝咖啡，接下來才是商用或超商咖啡。

GQ：高價的咖啡又怎麼定義？

咖啡大叔：相較於平價咖啡豆採用期貨市場來決定價格，高價的咖啡豆則是以「競標」來決定價格。