桑葉是我們常見的一種植物的葉子，具有疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目，涼血止血的功效。自古以來，中醫將桑葉作為治療消渴證(相當於現代醫學的糖尿病)的中藥應用於臨床。

藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用，可在一定程度上預防和治療糖尿病。各國研究人員對桑葉的組成、功能和作用機理進行了系統的研究，發現桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質,具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功效。

民間也有這樣的說法：桑樹全身都是寶。

桑葉有什麼功效？

1、減肥降脂

桑葉有利水消腫、清血的作用。利水不僅可以促進排尿，還可以使積在細胞中的多餘水分排走，故能改善水腫現象。

2、降血糖

可促進胰島素分泌，增強胰島素功能，有效調節血糖；桑葉可提高葡萄糖耐量，預防高血糖和糖尿病。

3、降低血壓的作用

桑葉中含有一些物質在進入人體之後具有降低血壓的作用，另外，還具有擴張冠狀血管以及改善心悸循環的作用，從而起到降低血壓的效果，促進身體恢復健康。

4、消炎作用

研究發現，桑葉中含有的某些物質具有很好的消炎作用。所以說，如果身體出現了發炎的情況或者是想要預防發炎，可以根據情況服用適量的桑葉，能夠很好的避免以及治療發炎。

桑葉能降糖，是通過兩個途徑實現：

一是通過生物鹼DNJ(1-脫氧野尻黴素)對二糖類分解酶活性產生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食後血糖的高峰值。

二是通過桑葉生物鹼fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

糖友怎樣服用桑葉，能起到降糖的效果？

不論是高血壓、糖尿病引起的各種眼底病變，還是近視及缺乏維生素A引起的兩目干澀、視物昏花等，均可用桑葉開水沖泡代茶飲。

舉例：取5張鮮桑葉洗淨，放入沸水中煎10分鐘，去渣取汁飲用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。

參考來源