這兩天葷菜吃多了，肚子有點不舒服，就想喝點白粥吃點素菜，這不，兔兔從市場上買了一些小青菜回來，做個清炒小青菜配白粥，還是很不錯的。

兔兔買的小青菜比較小顆，吃起來也很嫩，只要稍稍炒一下就好吃，不過炒制的過程中，還是有一些小技巧的，那就是什麼時候放蒜。

關於這個問題，很多人都做錯了，兔兔今天分享一下兔兔炒青菜的方法，大家繼續往下看哦！

青菜 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

1、小青菜洗乾淨之後，切掉菜根備用，這樣的小青菜不管是清炒還是做撈麵都很好吃，兔兔正盤算著下次做個青菜撈麵吃，一定很好吃。

2、小青菜洗乾淨切去根部之後，切成段備用，兔兔一共就切了三段，因為覺得切得太短不夠吃，兔兔真的很貪吃，哈哈哈！

3、鐵鍋加入植物油，燒熱之後倒入小青菜翻炒，記得是大火翻炒哦，但是要注意別炒焦了。

4、這種小青菜出水有點少，兔兔的方法是加點清水，因為兔兔有個嗜好，喜歡喝青菜湯，所以每次炒小青菜的時候都喜歡加點水，那樣炒出來的湯汁拿來拌飯吃，真的清淡美味。

5、加入清水之後，再加入蒜末，兔兔炒青菜一般都是這個步驟，因為這個時候放入蒜末，蒜末已經揮發好蒜素了，味道更加濃郁，還有就是，這個時候加入蒜末，蒜末怎麼炒都不會焦，既能吃到蒜末的蒜味，還能保持蒜末的賣相，真是一舉兩得了，大家說對不對？

6、出鍋之前撒入適量食用鹽和雞精即可。

一盤蒜末炒青菜就做好了，新鮮脆嫩，綠油油的樣子真是好吃極了，兔兔已經迫不及待嘗了好幾口。

大家覺得這道蒜末炒青菜怎麼樣？

喜歡的話就趕緊試試吧！

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