在現實生活中，相信有很多人都喜歡吃紫薯，特別是現在這個季節，真是紫薯大量上市的時候，很多人都會買一些回來吃，那麼你知道如何挑選優質的紫薯嗎？

下面一起來看看吧！

第一：盡量挑選長條形的，優先挑選仿錐形的紫薯，這樣的紫薯味道比較好，如果是圓滾滾的紫薯小編建議大家不要購買

第二：紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑有孔洞的不要，做熟了有類似洗潔精一樣滋滋的怪味，而且爛紫薯有毒千萬不要購買

第三：在挑選的時候我們聞一聞有沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用，這樣的紫薯建議大家不要購買第

四：如果紫薯發芽了也不建議大家購買，雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但是口感較差

溫馨提示：

我們在購買紫薯的時候，盡量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候就可以保證能夠統一的蒸熟，避免個頭太大的話不容易熟

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