北方的冬天很多家最常吃的就是大白菜，大白菜經濟實惠，營養美味，做法也很多樣，之前小編也與大家分享過很多種大白菜的做法，像白菜燉豆腐，涼拌白菜，白菜水餃等等，今天小編用白菜和雞蛋給大家分享一道美食，不用炒，也不燉，不蒸不油炸，簡單營養又解饞，喜歡的朋友一定要試試！

準備食材：

大白菜，雞蛋，麵粉，澱粉，鹽，五香粉，黑芝麻，食用油。

具體做法步驟如下：

1.大白菜清洗乾淨，切成細絲。

2.切好的大白菜裝入盆中，加入適量的鹽，五香粉，攪拌均勻，醃製5分鐘。

3.大白菜出水以後，加入適量的麵粉，少量的澱粉，攪拌均勻，如果大白菜出水不是很多，可以再加少量的溫水繼續攪拌。

4.平底鍋加熱，用刷子刷一層食用油，油熱後關火。

5.放入調好的白菜麵糊，用筷子做成空心的圈。

6.麵糊攤好以後，開火，調小火慢煎，每個麵糊圈內各打入一個雞蛋。

7.煎定型後，在上面撒點黑芝麻，翻過來再煎另一面。

8.煎至2面金黃，即可裝盤出鍋，一道營養美味的白菜雞蛋早餐餅就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

1. 調麵糊的時候，可以加適量的胡蘿蔔絲，一起調，做出來更好看，更營養。
2. 煎的時候可以前可以刷上自己喜歡口味的醬料。
   
   

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3. 除了白菜，像包菜，蘿蔔等其他蔬菜也可以用這個方法做早餐餅。

來源自toutiao

參考來源