冬天吃蘿蔔對身體有4種好處,可白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔怎麼選?
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都說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”, 但是市面上的蘿蔔有很多種,白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔,到底該吃哪種呢? 今天我們一起來說說:
早在2700多年前就有食用蘿蔔的記載, 當時民間流傳“蘿蔔上市、醫生沒事”的說法,蘿蔔真的能治病嗎? 一、蘿蔔真能治病嗎? 蘿蔔是一種十字花科的蔬菜,其營養素含量豐富。 雖然研究人員在蘿蔔身上發現了一些具有抗癌、抗氧化作用的特殊物質, 但是大多是體外試驗或動物實驗,沒有充足的理論依據。 過去物資匱乏,冬天除了蘿蔔、白菜、醃菜等,能吃的蔬菜少之又少。 要說蘿蔔能治病,那真的是誇張了。 蘿蔔畢竟只是蔬菜的一種,單純靠吃蘿蔔是不可能治癒疾病的。
如果真的出現了某些病症,建議及時就醫,對症下藥才是關鍵。 二、經常吃蘿蔔有哪些好處呢? 1、補水效果好: 冬季氣溫寒冷乾燥,適合多吃一些水分含量高的蔬菜, 而蘿蔔的含水量高達90%左右,且熱量極低,可以適當多吃。 2、膳食纖維含量高: 到了冬季很多人喝水少,再加上天氣乾燥,會出現便秘的現象。 這個時候吃點蘿蔔,有助於促進排便。
3、含有特殊的保健成分: 蘿蔔中含有一種特殊的營養物質蘿蔔硫素, 有科學家對其做過相應研究,稱其具有一定的抗癌作用,但是研究還需要進一步完善。
另外蘿蔔中的芥子油能夠幫助增強胃動力、增肌食慾、促進消化,很適合和肉類食物搭配食用。 4、維生素含量高: 蘿蔔中的維生素含量較為豐富, 其中維生素C含量每100g達到14.8mg,是梨的8-10倍, 每天吃1斤蘿蔔,就能滿足身體對維生素C的需求。 三、白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔到底應該怎樣吃? 據說蘿蔔品種有兩千多個,其中白蘿蔔、胡蘿蔔、青蘿蔔最為常見。 白蘿蔔是冬季最常吃的一種,不管生吃、熟吃都可以, 白蘿蔔含水量豐富,且維生素C含量高,煮水喝對天氣乾燥引起的咳嗽有很好的緩解效果。 胡蘿蔔中β-胡蘿蔔素含量豐富,它可以在體內轉化成維生素A, 對預防眼睛老化、防治暗視力有很好的幫助。
另外β-胡蘿蔔素抗氧化作用強,能夠幫助人體抵抗自由基的侵害, 幫助機體免疫力,同時對視力也有一定的好處。 青蘿蔔屬於綠色蔬菜,在中醫理論中,綠色入肝, 所以平時多吃青蘿蔔對肝臟有一定的效果, 它能清肝火、疏肝氣,冬季、春季適宜養肝,不如多吃點青蘿蔔。 文章來源: https://www.toutiao.com/a6626660781133922830/
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