保存生薑原來這麼簡單，教你一招，放上半年都不幹癟。生薑家家離不開，本身含有蛋白質、多種維生素和礦物質，可以驅寒增進食慾。家裡做菜的時候，生薑可以當調味品。腌制肉類、海產品的時候，生薑可以起到去腥解膩的作用。生薑本身還有很多妙用，比如解凍魚、肉，可以使其返鮮。

生薑本身不起眼，但是家裡缺了還真不行。一般家裡買的生薑，就放在廚房，用幾天就乾癟了，尤其切開的，第二天就用不了了。一大塊看似挺大，但一天切一點，下次用缺口乾癟的位置還要切下去扔掉，造成了很大浪費。

親戚朋友都聚在一起，家裡每天都要做一桌豐盛的菜肴。小編提醒大夥，像生薑、大蔥、大蒜等一定要備足，等過年的時候發現沒有了是很尷尬的事情。

一、茶葉保鮮法（適合大塊生薑保存）

取一張紙巾，將少許茶葉放在紙巾上，然後包起來成茶葉包。

將茶葉包放入普通塑料袋中，放進生薑，將塑料袋裡的空氣排空系嚴。

二、食鹽保鮮法（適合小塊生薑保存）

取一張保鮮膜，將生薑放在上面，生薑上撒上食鹽。

然後將保鮮膜包緊就可以了，食鹽可以吸附濕潤的空氣，起到乾燥作用，給生薑創造一個良好的「呼吸」環境。一般這樣保存，保存小塊的，可以隨時取出來用幾天的，與大塊的分開保存，更妥善一些。

三、食鹽浸泡法

取一大碗，將適量食鹽用水化開，然後將生薑放入鹽水中浸泡30分鐘。

然後擦乾生薑表面的水分，再自然晾乾，放入保鮮袋中，排出空氣封緊即好。這樣保存生薑放上幾個月都會保鮮的。

四、切開的生薑保存法

生薑切開之後用不完該如何保存呢？取一張保鮮膜，將食鹽抹在切口之上，然後將保鮮膜包緊，放入冰箱中儲存，這樣隨用隨取也不會浪費。

保存生薑原來這麼簡單，春節前存點，教你一招，放上半年都不幹癟。以上就是琦哥分享的保存生薑的妙招，大家可以選一個適用的，儲存2大塊生薑備用。

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