水煮雞蛋是早餐最常見的一種做法，做法簡單快捷，還可以保存雞蛋中的養分不被流失，可以讓雞蛋的養分得到最好的吸收。記得我開始住校的時候，每次離家媽媽都會給煮上好幾個水煮蛋，帶在路上吃或者拿去學校跟同學分享，所以水煮蛋是最好的家常補品了。吃水煮蛋有很多益處也有很多禁忌，今天我就來給你好好說說。

【水煮雞蛋的益處】

水煮蛋就是把雞蛋放到水中煮熟就可以，特別方便；水煮蛋可以保持雞蛋中的養分得到最高程度的吸收，水煮蛋中含有很多蛋白質、鈣質等等成分，多吃可以促進身體發育、可以增強我們的體質，每天吃一個煮雞蛋，營養又健康。

【水煮蛋的禁忌】

第一、水煮蛋好吃，也特別有營養，但是不能一次吃太多，容易造成腹脹，水煮蛋的蛋黃也易卡喉嚨，吃的時候要儘量慢一些，要記得準備一杯水。

第二、水煮蛋最好不要和豆漿一起食用。我們中國的人習慣是早餐油條加上豆漿，再來一個雞蛋就是營養特別全面的早餐了，但是雞蛋其實跟豆漿同時吃不好，豆漿有一種酶的成分會和蛋白中蛋白質發生反應，就讓雞蛋中的營養得不到最大的吸收了。

第三、發燒發熱的人要少吃，高膽固醇的人也不要多吃。水煮蛋跟兔肉一起吃會腹瀉的。

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