年末體檢時很多人發現自己的肝「壞掉了」，有的朋友都檢查出不同程度的脂肪肝，有些嚴重的還有酒精肝或者其他肝部疾病。

這些朋友往往都是45歲之後的中年人，進入社會20多年來的酒肉應酬生活，把自己的身體給「吃垮了」，首當其衝的就是肝臟出現問題。

要知道肝臟是很脆弱的器官，從乙肝到肝癌只需要三個步驟：乙型肝炎患者有1/3的概率會發展成肝硬化，肝硬化中也有1/3會惡變為肝癌。

保護肝臟首先從健康飲食開始，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：不管男人還是女人，45歲後少吃3種白色傷肝食物，多吃2種護肝蔬菜。

首先要少吃的這種白色食物，就是肥肉，或者可以理解為高油脂食物。

很多人喜歡吃的烤肉、涮羊肉、肥腸等油膩的食物，都會加重肝臟的負擔。

如果吃這些油膩食物的時候還搭配辛辣的調味料，則傷害會更加嚴重。

其次要少吃的這種白色食物，這是白糖

高糖飲食還會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，導致脂肪更多地聚集在肝臟周圍，引起脂肪肝生成。

最後一種少吃的白色食物是白酒

其實不管白酒紅酒還是啤酒，只要含有酒精的飲品對肝臟都是傷害，酒精是世界衛生組織認定的一類致癌物，對全身多個臟器都會有傷害。

很多人認為酒量好，肝臟的解毒能力越強，其實並非如此，大多數酒精性肝硬化患者都是酒量比較好的人，因此不管你酒量高低，都要控制好飲酒的數量和頻率。

說完三種對肝臟健康不利的「白色食物」，那麼保護肝臟應該多吃哪些食物呢？

再給大家推薦兩種護肝蔬菜：

1、肝臟不好的人，多吃紫甘藍：

以紫甘藍為代表的十字花科蔬菜，含有豐富的硫元素可以起到殺菌消炎的作用，對於肝臟的排毒解毒有很好的幫助作用，從而減輕肝臟負擔。

2、肝臟不好的人，多吃胡蘿蔔：

胡蘿蔔中含有的大量維生素A以及胡蘿蔔素，這兩種營養物質都對肝臟的修復有很好的幫助。當然別的含胡蘿蔔素的食物，也可以吃多一些。

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