很多人提到「肺癌」的患者，第一聯想就是對方應該是個每天抽好幾包菸的老菸槍，不過根據統計，近幾年女性罹患肺癌的人數急速上升，就連罹患肺腺癌的比例，也屢創新高。

在台灣，肺癌是造成國人死亡原因的榜首，致死率第一，且近年內肺癌的女性患者人數也遠高於男性，當然女性也會抽菸，但經驗調查發現，這些女性患者有8成不抽菸，而導致她們罹患肺癌的原因，可能和空汙、二手菸和油煙等危害相關！

空汙、二手菸對人體造成的危害大家應該都相當清楚，那油煙又為什麼會造成肺癌呢？這就跟一些家庭主婦的煮菜習慣有關了！

根據《早安健康》報導，煮菜時不開「抽油煙機」的家庭主婦，罹患肺癌的風險比一般主婦增加3.2~12.2倍，因為光是煮一頓飯所吸進的油煙，就等同於抽了「2包菸」，足見油煙對人體的健康影響有多大。

因此醫生也建議廚房最好裝設良好的通風設備，並且減少用大火炒菜，減少產生油煙，自然就能檢燒吸入這些有害健康的致癌物。

另外，如果想要顧好肺部，減少傷害，盡量避免在空汙嚴重時進行戶外運動，並拒絕一手菸、二手菸外，平常還可以多多攝取富含β胡蘿蔔素的食物，像是胡蘿蔔、南瓜，還有十字花科蔬菜，如花椰菜、高麗菜等，都能保護自己減少罹癌風險。

真的別以為不抽菸就不會得肺癌，因為現在的空汙和各種汙染真的太可怕了，尤其光煮一頓飯就等於抽了兩包菸，看完更覺得辛苦煮飯的媽媽真是太辛苦了啊，

往下看更多精彩內容：秋葵怎麼做好吃？不要炒，試試這個簡單的做法，營養和美味兼得！

●●白灼秋葵●●

今日美食——白灼秋葵

秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，功效頗多營養豐富，

白灼的做法能充分保留它的營養，一起看看吧！

秋葵：280g

薑：少量

配料：

食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油

- Step 1 -

煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵

大火煮開後再煮1分鐘

剛好煮熟就可以撈出了

▲秋葵放涼後切成小塊，看裡面有小星星呢；

- Step 2 -

接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，

半勺芝麻油，兩勺蒸魚豉油，最後加入一勺蠔油

開小火攪拌均勻

當醬汁冒泡時就可以關火了

▲趁熱把醬汁淋入裝盤的秋葵上就完成了；

- Step 3 -

▲白灼秋葵鮮嫩多汁，像山藥一樣帶有黏黏的口感，喜歡的朋友們不要錯過​​啦！

來源來自toutiao