●●紅糖薑母茶●●

今日美食——紅糖薑母茶

今天教大家做一款很實用的茶醬，驅寒暖胃，治療痛經，預防感冒，也適合冬天手腳冰冷的小夥伴。可放冰箱冷藏保存2個月，喝的時候舀一勺，用開水沖泡就可以了。

●●視頻●●

點擊下方藍字即可查看做法視頻

紅糖薑母茶

紅糖：400g

生薑：800g

紅棗：200g

干枸杞：50g

- Step 1 -

▲用刀切開紅棗，剔出紅棗肉，大約需要200g紅棗；

- Step 2 -

把紅棗肉放入開水鍋中，加入50g干枸杞

中小火煮5分鐘，把食材煮軟

▲煮5分鐘後撈出，放案板上剁成泥，這樣更容易熬成醬；

- Step 3 -

接著把800g生薑切片，不需要給姜去皮

然後剁碎，也可以放料理機中打成薑蓉；

把剛才剁碎的食材（紅棗、枸杞、生薑）放入剛才煮過紅棗的水中

加入400g紅糖，把食材推勻，

▲加水至剛好沒過食材；

- Step 4 -

用大火煮開，煮開後轉小火熬煮

一邊攪拌一邊熬，大約熬1小時

▲熬到醬白色變少，變得粘稠即可；

- Step 5 -

▲放涼後裝入罐子中，這道紅糖薑母茶醬就完成了；

- Step 6 -

▲喝的時候舀一勺，倒入開水沖泡就可以喝了；做好的茶醬放入冰箱冷藏保存，在2個月內喝完即可。

參考來源