烹調油，家庭生活必備之品，另外它不知從何起也成為了健康領域熱議的一種食品；油脂的攝入多少的確和許多慢性疾病有著密切的關聯，正因為如此，科學選油、健康吃油已經成為了現代人的一種追求。關於吃油，江湖中也有著多種多樣的傳言，豬油是一則熱議的話題，這不就在最近，又有人將豬油推到風口浪尖，號稱一勺子豬肉相當於十副藥，可以治療很多種疾病；對於這個問題，您信了嗎？

其實而言，想了解它是否有如此神奇的作用，我們先來分析一下它的組成成分，豬油當中，其99.6%的物質都是油脂，攝入豬油更多提供的僅僅是脂肪和能量。

另外，關於文章中的觀點，咱也來簡要分析一下，其中說到豬油當中含有豐富的胡蘿蔔素，可以給身體提供強悍的生理功能；但其實，查詢《食物成分表》可知：每100克煉豬油中僅含有27毫克的總維生素A，沒有經過煉製的豬油中也僅僅含有89毫克（每百克）；如果你判別不出是多是少，那舉一個對比例子，芹菜、菠菜等一些深綠色蔬菜的維生素A的含量是在400-1000毫克/百克；憑此你就可以看出，豬油當中的維生素A連植物性蔬菜的含量都比不上，更何談豐富；另外拿豬肝舉例，其中維生素A的含量可以達到4972毫克/百克，相比之下，豬油還有什麼值得強調的地方。

除了維生素A，文章中還說到吃豬油可以補充水分，這裡請問：豬油中哪有水分，幾乎全是脂肪；值得注意的是，您吃進去的豬油全部都會到身體中進行消化吸收，根本不會「滲出」來保護您的皮膚。

文章甚至還提到了「身體瘦弱的人可以用豬油來增肥」，這更是無稽之談，一是正常情況下並不會出現油脂攝入不足的情況；二是豬油吃多了反而會導致一些慢性疾病的發生，靠它來增肥是不是有點「扯」了。

說到這，您應該已經看出，又是一篇「誤區謠言文章」，關於豬油，從哪方面來講也並不建議您吃。

從現階段我國的飲食趨勢來看，油脂攝入超量已經是很大的一個問題了，有些地區甚至已經超過了油脂攝入建議值的一倍還多；而油脂攝入過多和肥胖、血脂異常、冠心病以及心血管疾病有著非常密切的關係，可以說是一大「元兇」。

豬油而言其中飽和脂肪酸含量過高，對於現代人健康而言存在較大風險，和心血管疾病有著很直接的關係。對於豬油，作為調味品少量食用沒啥問題，誘人的味道可以幫助我們進食，但是大家切不可過於依賴它的「神奇作用」，純屬誤區，根本不存在。

油脂該如何健康攝入，吃多少？

《中國居民膳食指南》當中建議，每日調味油的攝入不能超過30克，建議大家要多種植物油更換食用，以達到各種脂肪酸的均衡攝入；菜籽油、紫蘇油、亞麻籽油等植物油都是不錯的選擇。

關於豬油，一直是江湖言論中的熱點問題，但其實來說萬變不離其中，不靠譜就是不靠譜，請您遠離它的「神奇作用」，健康吃油。