蜂蜜用於人類醫療保健養生歷史悠久，不僅是醫家良藥，而且是養生佳品。其性味甘，平，歸肺、脾、大腸經。來源於蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或義大利蜜蜂所釀成的蜜。

《神農本草經》列為上品。明代李時珍《本草綱目》曰："……清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。

養生佳品：蜂蜜

中醫認為，蜂蜜具有補中、滋養、潤燥、解毒、潤腸通便之功效。用於脾氣虛弱，脘腹攣急疼痛；肺虛久咳，肺燥咳嗽；腸燥便祕；解烏頭類藥毒；外用還能對瘡瘍腫毒有解毒消瘡之效；對潰瘍，燒燙傷有解毒防腐，生肌斂瘡的效果。

蜂蜜固然有許多益處，有溼阻中滿及便溏洩瀉者一定要慎用。

蜂蜜的藥理作用

現代藥理研究：蜂蜜有促進實驗動物小腸推進運動的作用，能顯著縮短排便的時間；能增強體液的免疫功能；對多種細菌有抑殺作用；有解毒作用，以多種形式使用均可減弱烏頭毒性，以加水同煎解毒效果最佳；能減輕化療藥物的毒副作用；有加速肉芽組織生長，促進創傷組織的癒合作用；還有保肝、抗腫瘤等作用。

蜂蜜的營養學分析

有報道，蜂蜜配伍其它藥還可以治療，治療胃、十二指腸潰瘍；急性細菌性痢疾；貧血：對低色素性貧血有效；此外，對神經衰弱、高血壓、肺結核、心臟病、肝臟病等慢性疾患，內服蜂蜜也有一定的治療作用或調補作用，一般作為輔助用藥。

藥食兩用 滋補聖品

蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。它含有大量的葡萄糖、果糖、豐富的礦物質、維生素和酶類、有機酸微量元素和抑菌劑等多種成分。

有專家認為，很多人清晨起來空腹喝的第一杯水就是蜂蜜水，這很不合適。因為蜂蜜水含糖，不是單純的水。蜂蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖才能被人體吸收利用，因此腎臟排尿時間要比喝一杯白開水相對減緩，這樣就降低了給身體排毒的作用，失去了清晨喝第一杯水的意義。所以起床後應該先喝一杯溫白開水，十分鐘之後再喝蜂蜜水，睡前喝蜂蜜水也不是人人適用的，因為蜂蜜水飲用後會使血糖快速提高，不利於預防心腦血管意外，所以中老年人、血脂異常者睡前最好還是喝白開水。

藥學部王雅琦 供稿

編輯 | 王梓 校對 | 常泰然

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