在網路上，豬皮經常被宣傳為「良藥」，可以起到軟化血管和美容等功效。所以不少人為了健康和美麗，可能會有意識的多吃一些豬皮。

但爆炸營養課堂的營養師要告訴大家，不要再被欺騙了，豬皮真的沒有那麼厲害：說豬皮能美容，是因為豬皮富含膠原蛋白。而在民間，許多女性朋友都認為，只要補充膠原蛋白，就能讓皮膚更光滑、柔軟、緊實有光澤。

其實從理論上來說，如果大家真的能給皮膚補充膠原蛋白，確實能夠起到這樣的效果。

所以說，別再相信吃豬皮能美容了。像生活中的燕窩、驢皮和豬蹄等富含膠原蛋白的食物，也都是同樣的道理，靠吃它們是無法給皮膚補充膠原蛋白的。

至於軟化血管，爆炸營養課堂的營養師說過多次，不要相信所謂的「軟化血管」食物。血管的硬化是很難逆轉的，雖然近些年確實有一些歐美的科學家發現，豬皮裡含有一種彈性蛋白，而這種物質可以起到一定的抗血栓作用。

但一方面來說，吃豬皮能給人體補充的彈性蛋白非常少，而它還是一種脂肪含量很高的食物，吃了反而可能會對血管不利。

另一方面，「抗血栓」指的是能在一定範圍內預防血栓的形成，並不是說能軟化血管，這其實是兩個概念。在這個年代，不少人已經在醫院查出了「血管硬化」。對於這類人來說，應該聽取醫生建議，調整飲食習慣，服用相關的藥物。而不要總做一些無用功，想著靠吃某種食物去治療血管硬化。

其實在民間，很多人都把豬皮當做了健康的食物，因為覺得它含有的脂肪比豬肉少的多。

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家，這完全就是一個誤會。從營養數據來看，豬皮中44.6%是脂肪，雖然比肥肉的脂肪少一些，但是這個脂肪含量依然是非常高的，而且比我們常吃的肥瘦相間的豬肉也要更高一些。

此外，豬皮中的維生素比較少，礦物質除了鐵元素也比較少。所以總體來嚴，豬皮並不是一種十分健康的食物，大家不要盲目的去食用它，把它當成一種美食，偶爾吃點就好。