隨著反季節果蔬種植技術的發展，在一年四季都能吃到各種新鮮蔬菜水果，但有少數品種仍然只能隨著氣候變化，在對應的時節成熟。

比如無花果就是這樣一種水果，在每年八九月份成熟，成熟後能儲存的時間極短，如果不及時吃掉就會腐爛。所以很多人活了幾十年，也沒機會吃新鮮的無花果，只能吃無花果乾或果醬。無花果熱量不高，營養比較豐富，除維生素和礦物質外，還富含多種植物化學物質，因此在民間也有「生命之果」的稱號。

無花果還有增加身體免疫力的作用，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：無花果號稱「生命之果」，補鉀補鈣、通便潤腸，最適合八月份多吃。

我們先來看看無花果的營養成分：

每百克無花果65大卡熱量、1.5克蛋白質和3克膳食纖維，以及212毫克鉀元素、67毫克鈣元素，胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等營養素。

雖然到8月份之後氣溫不會一直保持40度的酷熱，但身體仍然會大量出汗，這時候很需要及時補充隨汗液流失的鉀元素。日常飲食中含鉀元素越多，血壓降低就越明顯。多吃高鉀低鈉的無花果助於降低血壓、保護血管。

無花果鈣元素含量，跟雞蛋接近，脫水曬成無花果乾後鈣元素含量更高，可以給小朋友做成無添加的補鈣小零食。

無花果含有18種氨基酸及多種維生素和礦物質，特別是富含黃酮、多糖等對防治心血管疾病有利的生理活性物質。前面提高每百克無花果含有3克膳食纖維，這些膳食纖維吸水膨脹後可以幫助腸道蠕動，使腸道各種有害物質被吸附，然後排出體外，對便秘患者有很好的幫助。

最後爆炸營養課堂的營養師，教大家如何挑選無花果：

由於成熟後無花果可保存時間很短，所以價格比較昂貴，更要注意挑選優質無花果。挑選時要選個大飽滿的，表皮不要有斑點，果臍處粉紅微開裂的比較好。