相信大家都會有吃不完米飯剩下的時候，要是放在以前的話肯定都是直接做成炒米飯了，但是今天教大家一個新吃法做成米飯餅。

自從做了這個米飯餅之後，每天孩子都想剩下一些米飯，裡面加一個雞蛋拌勻之後，煎成金黃酥脆的小餅，真實太好吃了啊。

食材准備：

剩米飯，胡蘿卜，蔥，黃瓜，火腿，鹽，胡椒粉，雞蛋，黑芝麻

做法：

1、先准備好所有的食材，剩米飯，胡蘿卜洗淨切丁，黃瓜洗淨切丁，火腿切丁，洗淨切末。（也可以根據自己的喜好來搭配不同的食材）

2、鍋中倒入少許菜籽油， 油溫八成熱，倒入准備好的所有食材。

3、用鏟子快速的翻炒均勻，撒上鹽，胡椒粉翻炒。

4、碗中打入三個雞蛋，用筷子打散。關注微信公眾號“10萬道家常菜”看更多美食

5、把打散的雞蛋液，用漏勺均勻的撒在米飯上，再撒上黑芝麻。

6、煎至定型之後，再翻另外一面也煎至金黃熟透，放在案板上， 用刀切成塊就可以吃啦！