早餐只能用花生醬塗抹吐司？這未免有點但單調！今天我們就試試用白土司包裹住熱乎乎的酸甜果醬，借助家裡常用的杯子和碗口就能輕鬆完成。
 

無論是上班一族，還是給家人準備早餐，提前製作好果醬，只需要一分鐘就能完成的水果口袋麵包，而且攜帶方便，還有什麼比這款早餐更吸引人呢？

水果口袋麵包其實就和包子一樣,在麵包裡面放餡料,但是外面還是要鬆鬆軟軟的,然後感覺和吃三明治一樣。

它的味道酸酸甜甜，大小朋友都愛吃！

水果口袋麵包

材料

菠蘿肉100g

藍莓100g

草莓100g

細砂糖130g

檸檬汁適量

吐司數片

過程

1、首先我們來製作果醬，100g草莓去蒂，洗乾淨後瀝乾水份。
 

2、將草莓切成小塊。
 

3、加入50g細砂糖和適量檸檬汁拌勻均勻。

4、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，靜置2小時讓果㬵析出。
 

5、醃製好的草莓，連同湯汁一起倒入不粘鍋中，中小火熬煮至草莓變軟，湯汁逐漸變濃稠即可。

途中不停攪拌，防止糊底。
 

6、100g菠蘿肉用淡鹽水浸泡約10分鐘左右。
 

7、由於菠蘿水果纖維較多，不容易煮爛，切成盡可能小的小碎丁。

8、加入30g細砂糖和適量的檸檬汁攪拌均勻。
 

9、同樣也是蓋上保鮮膜，放入冰箱冷2個小時左右，醃製出汁。
 

10、醃製好的菠蘿肉，連同湯汁一起倒入不粘鍋中，中小火熬煮至果肉變軟，湯汁逐漸變濃稠即可出鍋。
 

11、100g洗淨的藍莓放入小鍋中，加入50克細砂糖和適量的檸檬汁。
 

12、開小火熬煮出汁，變濃稠即可。

13、取兩片吐司，其中一片放上草莓果醬，注意，餡料不要填太多，太貪心的話土司承受不了重量會被撐開。
 

14、用大小合適的杯口來壓制形狀和定型。

記得要挑粗杯口的，這樣土司才有足夠的受力面積來“封口”。
 

15、切開麵包，就可以看到滿滿的草莓果醬餡料。

Tips

1、檸檬汁有助於果膠的提取和揮發。
 

2、使用大口的鍋具，有助於水分的揮發。
 

3、每個人手里水果的酸甜度都不一樣，所以要根據實際情況或者個人喜好去增減。
 

4、建議使用比較新鮮和柔軟的吐司片來製作，這樣吐司更容易被封口，也不容易破裂。