小孩子最愛的一款粥，有菜有肉營養好，家有老人小孩的必備！

所以我一直都認為粥就分這兩種，直到有一次在一家粥店，看到各種各樣的粥品，才改變了我以前有的觀念，粥可以放肉，可以放蔬菜，還有一點點的鹽味兒，吃慣了之前那些粥，換個口味覺得很好吃哦！

後來嘗試製作各種各樣的適合小朋友的蔬菜粥，越做越有想法，也特別適合小朋友們吃，小朋友嚼不了蔬菜，把粥裡放入剁碎的蔬菜，這樣就方便吃了。

這款菠菜瘦肉粥，又好吃又有營養，所以我經常會做的，也會把菠菜換成其它的蔬菜，味道都很棒。

小朋友的生長發育期間少不了蔬菜和瘦肉的營養，這個粥可以預防缺鐵性貧血，補充身體所需的微量元素，有顯著效果。

粥要煮的稠一點，把蔬菜和肉肉剁碎一點，方便餵飯。每次煮一鍋，大人孩子一起吃，營養又省事。

菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。

菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

原料：豬裡脊肉100g、大米100g、菠菜一小把、胡蘿蔔一小根、雞蛋清一份、生粉、鹽、香油、清水。

1、把所有的食材都準備好。

2、取砂鍋，開火，倒入清水，放入洗乾淨的大米煮粥。

3、先使用大火燒開後換成小火，熬煮至米爛粥濃即可。

4、摘洗淨菠菜，入鍋焯水燙1分鐘；把胡蘿蔔去皮切碎。

5、菠菜撈出過涼水後，用刀切碎，如圖。

6、豬瘦肉剁成餡，把一點點鹽、一個雞蛋清、一勺生粉放入拌勻，備用。

7、粥煮濃稠了。

8、粥裡放入切碎的胡蘿蔔。

9、接著放入醃過的瘦肉餡，快速的攪開。

10、粥煮開後，放入菠菜碎攪勻，放一小勺鹽調味，淋上一點香油，出鍋。

一碗色香味俱全的營養蔬菜瘦肉粥就出鍋了。有沒有勾起你的胃，粥裡有蔬菜有肉，粥就要粘稠才好吃。粥只需要有一點點鹽調味就可以了，不宜太鹹。當然把菠菜換成其它的綠葉蔬菜也可以哦！如果你家裡有小朋友，或者也有愛喝這種蔬菜肉粥的，動起來吧！