水煮荷包蛋不要直接下鍋,多加這一步,雞蛋又圓又嫩不散花
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雞蛋是我們日常生活中非常常見的一種營養食品,價格也不貴,營養又美味,所以大家都愛吃。雞蛋的做法非常的多,像剛添輔食的寶寶就非常適合吃嫩滑的蒸雞蛋,早餐吃煮雞蛋、荷包蛋等等都非常的合適,簡單易操作,不用花費太多的時間就能吃上一頓營養早餐。今天我們就來說一說水煮荷包蛋的做法。
水煮荷包蛋相對於油煎會更加的健康營養一些,做法也比較簡單。但是煮的時候容易出現散花的現象,也就是蛋清沒凝固好,都散到周圍成白沫了,不好看也浪費。
【水煮荷包蛋】食材:雞蛋、食鹽、白醋。做法步驟: 1、雞蛋敲入碗中,鍋中燒開適量的水,水燒開之後關火,先往鍋里加上點食鹽和白醋攪勻,等水不再沸騰的時候再輕輕的倒入雞蛋。
2、煮至雞蛋定型之後開小火繼續煮2-5分鐘,煮到自己喜歡吃的熟度就可以關火盛出了。
小貼士: 水煮荷包蛋的時候雞蛋不要直接下鍋,水燒開之後先加上點食鹽和白醋,然後再下入雞蛋。
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