家用電器越來越普及，現在無論是城市還是農村，家家都在用著電器。而且隨著科技的發展，電器也在不斷的更新換代，人們都非常的注重健康，所以用來保鮮和冷藏食物的冰箱，就是幾乎家家戶戶都會買。

冰箱可以很好的保險實物和冷藏一些肉類，而且也能大大的延長食物的期限。所以很多沒有常識的人在使用冰箱的時候，無論是什麼食物和飲品都會放到冰箱中，認為冰箱可以殺死所有的細菌，讓食物更加的衛生。其實冰箱並不能殺死所有的細菌的，其中就有一種細菌，在冰箱的保鮮層中是殺不死的。

我們都知道冰箱的保鮮層溫度一般在4到10度左右，而這種細菌的生存溫度在4度的環境下仍然不會被殺死，同時也能生長繁殖。李斯特菌被稱為冰箱殺手，它即可以在低溫中生存，同時也能引起食物中毒，還嚴重的威脅著圍產期的母嬰健康。李斯特菌一共有著十個菌株，其中單增李斯特菌是唯一能引起人類疾病的。而這種單增李斯特菌一般存在於肉類、蛋類、海產品和乳製品中。

單增李斯特菌廣泛的存在於自然界中，在土壤、水域、昆蟲、野生動物和家禽中都會存在。

單增李斯特菌發病的原因與菌量和宿主的年齡免疫狀態有關，因為它是一種細胞內寄生菌，宿主對它的清除主要靠細胞免疫功能，因此，易感者為新生兒、孕婦、40歲以上的成人，免疫功能缺陷者。食如菌量過多，對於健康的成人來說，一般會出現輕微類似流感的癥狀。而在新生兒、孕婦、免疫缺陷患者中則會出現呼吸急促、嘔吐、出血性皮疹、化膿性結膜炎、發熱、抽搐、昏迷、自然流產、腦膜炎、敗血症直至死亡。

​所以在對於一些肉類、海產品和乳製品的存放最好先放進冷藏室中保鮮，等要食用的時候在拿出來解凍，或者是在高溫下煮長一點時間。