黑辣椒的功效、驅寒等功能,活血消腫為人類防病、治病起到了積極作用
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這種黑色辣椒,能賣到8元一斤!可真是超級火爆的辣! 青辣椒、紅辣椒、指天椒、米椒、泡椒……紅的、黃的、青的辣椒,小編都看多了。 但是,相比起黑辣椒,它們可都弱爆了。 原產於美洲熱帶地區的黑辣椒,明代就已經傳入中國了。至於為什麼市場上有點少見,極有可能是因黑辣椒就如它的顏色那樣“腹黑”,吃一口辣到像火燒一般。 黑辣椒的產地分布 15世紀末,哥倫布在發現美洲之後,把黑辣椒帶回歐洲,由此向世界各地傳播,傳入中國是在明代。
對此,清代園藝學家陳淏子的《花鏡》就有番椒的記載。近年來,黑辣椒在中國各地普遍栽培,成為一種大眾化蔬菜,以四川、湖南、湖北產量最多,四季均有供應。 黑辣椒的營養 黑辣椒含有豐富的維生素、胡蘿卜素、礦物質和辣椒素。每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
黑辣椒的功效 黑辣椒果味辛、性熱,入心、脾經,有溫中散寒、開胃消食的功效,主治寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、脾胃虛寒、傷風感冒等症。辣椒根能活血消腫,外用治凍瘡。辣椒因具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能,為人類防病、治病起到了積極作用。 食用黑辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。富含維生素C,可以改善冠狀動脈硬化,降低膽固醇。
含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。它還可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。 黑辣椒的品種 黑色小米辣 ◆◆ 單果重4.7~8.1克,單株結果80~120個,單株產量450~600克,畝產鮮椒1500~2000千克。果實香辣,適宜鮮食或作泡椒醃漬,亦可作干椒,既可大面積規模化發展,又可作盆栽觀賞,是食用兼觀賞多用途小椒。 黑尖椒 ◆◆ 該品種為荷蘭引進雜交一代品種,株高70cm左右,植株開展度60cm,植株生長勢強,果實呈牛角形,果面略有凹陷,光澤好,果型較直。
果實中等辣味,肉質脆,風味口感好,維生素C含量高,坐果率高,采收期長。 黑色彩椒 ◆◆ 黑色彩椒是國際率先育成微辣型紫尖椒品種,生長健壯,果實呈牛角形,果面光滑,品質佳,適於露地栽培。 黑辣椒的經濟效益 目前市場上黑辣椒的產量比較少,價格也比較昂貴。據媒體報道,黑色小米椒曾經賣過8元一斤,主要是因為這種辣椒產量少。黑辣椒的獨特在於它的辣味是普通辣椒的好幾倍,所以消費者買回家一般是用作調料。
本文來源:中央廣播電視總台央廣中國鄉村之聲《致富青年幫》(微信公眾號:致富幫)、搜狐號“大廚堂” 圖片來源於網絡 參考來源:https://www.toutiao.com/a6618489740469469710/ 文章來源: #onead_active1
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