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一分鐘辨別真假紅酒

方法大全

Tips

鑒定方法一：食用鹼鑒別真假紅葡萄酒

1、用小半勺家用食用鹼放一點水兌開；

2、準備一張普通的餐巾紙；

3、滴幾滴紅葡萄酒在餐巾紙上；

4、把用水兌開的食用鹼水滴在紅葡萄酒上面；

5、如果紅葡萄酒變成深藍色，就是真的紅葡萄酒，如果沒有反應，那麼紅葡萄酒就是假的。

鑒定方法二：白色餐巾紙鑒別真假紅葡萄酒

將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅葡萄酒，均勻擴散就是真葡萄酒；如果有沉澱在紙巾中間，往外擴散水跡的則是假葡萄酒。

一分鐘鑒別真假葡萄酒

這事兒靠譜嗎？

從上述可以看出，這兩種檢測方法都是在假設葡萄酒是由酒精、糖精和香精色素人工勾兌而成的假酒。然而，目前市面上的假酒主要有三種：

1

是人工勾兌，即上述實 驗中添加各種添加劑勾兌而成的葡萄酒；

2

是以次充好，以低檔酒冒充高檔酒；

3

是產品信息造假，虛構產品的品種、產地和年份等。

要用上面兩種方法來檢驗人工勾兌的紅葡萄酒可能是可行的，但是用來檢驗第二種和第三種假酒顯然是不成立的，因為第二種和第三種假酒也是真正的葡萄汁釀成，而不是用酒精、糖精和香精色素人工勾兌而成。

（尚品酩庄實拍圖，掀開中文背標，「3開頭」條形碼）

業內人士表示，以次充好、偽造產地，是現下購買進口葡萄酒時需要「防備」的幾個方面。一些不法製造商、經銷商通過不法渠道進購價格十分低廉、品質非常低劣的葡萄汁，灌裝在仿造名牌葡萄酒製成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再貼上假標籤，冒充高檔、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，這便是典型的以次充好、仿冒名牌。

對於普通消費者而言，辨別原瓶進口葡萄酒，首先要看經銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單。

此外還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方面判斷。原瓶進口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形，這種設計不僅有利於瓶身平衡，還有「濾渣」功能。

酒瓶背面標籤上的國際條形碼，一般來說，6開頭的肯定是中國灌裝的，3開頭的多為法國原裝的。一般法國不同產區的酒標是有一定規律的，可以在網上相應查到。根據我國法律規定，所有進口食品都要加中文背標，如果酒瓶的背面沒有中文背標，有可能是走私進口，質量不能保證。