很多人洗完前，都會先把碗筷泡在水中......

試問：臟碗在水中泡4小時后，真的會讓細菌翻倍繁殖嗎？

首先明確地告訴大家：會的！

細菌繁殖是有規律的。它們進入新環境后，1-4小時內體積會增大，之後細菌會呈幾何級數快速增殖。

不過，需要說明的是：細菌數量雖多，但不一定對人體有害。

首先，並非所有細菌都是致病菌。

沒洗的碗盤，確實會附著、變形桿菌等，但是變形桿菌這種細菌對人體沒什麼危害。

而且致病菌要達到一定的量才會感染或中毒。清潔劑也具有一定的殺菌作用。

雖然這麼說，但是吃完飯最好及時洗完！因為殘渣會招惹「四害」。

其實，除了及時洗，平時清洗餐具時，為了健康和便捷，還要注意以下4點：

1. 碗盤疊一起清洗

髒兮兮油膩膩的碗盤疊在一起，極易造成交叉污染。另外，還會給大家增加工作量。

建議：

清洗前要要把碗碟分好類，有油的和無油的要分開，裝生肉和熟食 的呀要分開。

一般先洗無油的，再洗有油的。

注意：不要忘記清洗碗底。

2. 亂用洗潔精

不少人洗碗時圖方便，不管碗盤有油沒油，都會在餐具上擠一大坨洗潔精。他們認為洗潔精用量越多，洗得越乾淨。

用量越多，更可能會造成清洗困難，容易產生洗潔精殘留。洗潔精的化學成分並非人體所需，有殘留不利於身體健康。

具體來說，過量使用洗潔精，且在餐具上殘留過多時，可使人體血液中的鈣離子濃度下降，血液酸化，使人容易疲倦，還可能影響肝臟的功能。

建議：

• 使用洗潔精時，量不可過多，且要先用水稀釋（濃度一般在0.2％左右為宜），以免沖洗不徹底，造成殘留；

• 清洗完畢后，要用流水沖洗至少3遍。
  
  

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Tips：可用淘米水代替洗潔精。用淘米水刷洗碗盤，不僅去污力強，還不含化學物質。

3. 洗碗布經久不換

研究顯示，20%的洗碗布內隱藏著大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。

在潮濕的環境下，會滋生大量的細菌，使洗滌的過程出現「交叉感染」。

建議：

• 每次刷完碗后，應用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然後掛在通風處自然晾乾。
  
  

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• 洗碗布用得越久，含菌數就越多，最好每兩天將洗碗布加熱消毒一次。不過，即使這些都做到了，也應至少每月更換一次。

• 洗碗布盡量選擇純木纖維洗碗布。這種布有很強的親水性和排油性。



 

4. 碗筷等不控干就收起來

不少人洗完碗筷后，會直接把它們濕漉漉地放進櫥櫃里。這樣做，對身體的威脅很大。

尤其是木製碗筷，它們的含水量本來就高，如果還長期處於潮濕的環境中，很容易滋生各種黴菌，嚴重時甚至會產生黃曲霉素。

黃曲霉素被世界衛生組織劃定為I類致癌物。它對肝臟損害極大，可誘發肝癌。

不少家長給小孩使用的木質碗，還有家裡的木筷、案板、木勺等，都是黃曲霉素虎視眈眈的對象。大家可要長點心啊！

建議：

• 碗筷等清洗乾淨后，記得要控水晾乾，以免給微生物的繁殖留下良好的潮濕環境。

• 收納碗筷等的置物架，最好選擇鏤空的，以防積水。再就是置物架應放在乾燥通風的地方。

說了這麼多洗碗時的注意事項，咱們來聊一些清洗餐具時的妙招吧！

餐具除異味

在洗碗水中方几篇橘子皮或檸檬皮，能除去餐具中的異味。另外還能增加瓷器的光澤感。

餐具除異味

將鍋鏟、菜刀、鐵勺等鐵制的餐具，浸入較濃的淘米水中，可以防止生鏽，如已生鏽，可在水中泡幾個小時，然後擦去銹斑。

餐具消毒

有消毒櫃的家庭自不必說。沒有的家庭，可用高溫煮沸法給餐具消毒。方法很簡單，把餐具放入沸水中煮15~20分鐘即可

相信有了這些洗碗小竅門

大家對洗碗的厭惡可以少一丟丟

為了身體健康

一定不要偷懶哦~