黃瓜是夏季常見的蔬菜，很多人喜歡吃黃瓜，不管生吃也好，做菜吃也好，都是美味。翡翠黃瓜卷，高顏值的一道菜，用兩根黃瓜也能做出這麼美的造型，而做法其實也很容易，簡單實惠還養生。

翡翠黃瓜卷

配料:

黃瓜2根、西紅柿1個、醋4勺、生抽2勺、香油半勺、糖半勺、辣椒油1勺、鹽半勺

烹飪步驟:

1.黃瓜用鹽搓洗並沖洗乾淨，切去兩頭。

2.用刮刀削薄片。

3.全部完成。

4.一端開始從下往上捲起來。

5.卷的稍微緊實些。

6.同樣的方法全部卷好，擺盤。隨自己喜歡的形狀來擺放。

7.西紅柿清洗乾淨，用小刀從頂部開始轉圈削皮。

8.直至削到底部，一定要小心哦不要削斷。

9.從一端捲起。

10.一層一層順著卷，直到全部卷完。

11.然後翻過來就是一朵花嘍。

12.稍加整理放到中間部位。

13.取一小碗倒入醋、生抽、鹽、糖、香油、自製辣椒油調汁。

14.吃的時候將調好的汁澆到上邊。（吃的時候再澆汁，要不隔時間長黃瓜卷就不脆了）

15.爽口美味的翡翠黃瓜卷完成。

菜譜小貼士:

1、吃的時候再澆汁，要不隔時間長黃瓜卷就不脆了。

2、黃瓜片不能削的太厚，越薄越好捲起來。