當下4月，如果說最寶貴的水果是啥？本家想應該非桑椹莫屬，4月正是吃桑椹的大好時節。

 

1、對頭髮好，補腎 

從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

 

2、對眼睛好 

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強抗氧化作用，尤其對眼部的微循環有好處。

因此，適當吃些桑葚對眼睛有好處，趁著季節可以買點給孩子吃。

 

3、對腸胃好 

經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。

 

4、對血管好 

有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。

 

5、對免疫力好 

桑葚營養豐富，含有多種胺基酸、維生素及有機酸、胡蘿蔔素等營養物質。

現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

 

怎麼挑選桑椹？ 

桑葚特別嬌貴，購買時挑選很重要，應買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。

 

怎麼清洗桑葚？ 

建議就用流水輕輕洗、再用鹽水略泡，最好不要揉搓。

而且，清洗之前不要除去果把兒，以免髒東西進入果肉里。

因為桑葚難以保存，且極易繁殖酵母菌、滋生黴菌，因此，要現買現吃，一次少買點。

也可以做成桑葚醬，方便儲存。

 

桑椹每日吃多少？ 

一般人一天別超過20顆。

桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃；沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

 

哎呀，什麼都不要說了！走，我帶上你，你帶上籃子，一起去摘桑椹去！再不吃就沒了……