有些人就是素食主義者，生來就不愛吃肉，但是如果有些肉食主義者，如果轉化了觀念，突然喜歡上吃素食了，那麼久很有可能遇見了——香煎杏鮑菇。
 

今天，我們一起來學習一下這份具有魔力的杏鮑菇吧！

食材配備表：杏鮑菇、黑胡椒、小米椒、蒜末、澱粉、清水、蠔油、生抽。
 

製作步驟：

1.杏鮑菇洗淨去根部，浸泡10分鐘。

2.橫向切片。

3.每片劃刀花。

4.畫好的刀花是這樣子的。

5.平底鍋預熱刷油，逐一放進杏鮑菇，待水分釋出時轉大火至水分蒸發。

6.再翻面煎，撒上現磨黑胡椒、小米椒、蒜末。

7.澱粉、清水、蠔油、生抽調成汁加入平底鍋內，繼續煮至收汁即可。

8.完成圖，一份美美的比肉還好吃的杏鮑菇就可以大功告成了。