近幾年有種水果非常火，從拉美風行至亞洲，被稱為「水果藥王」，它就是百香果！

百香果的營養價值

可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。
 

１個百香果維生素Ｃ含量＝８個橙子＝８個蘋果

１個百香果維生素Ｅ含量＝15個橙子=10個蘋果

百香果的功效

1、保健：可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎：可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

5、降血壓：百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。
 

6、治失眠：百香果含天然的鎮定劑，可使神經放鬆，幫助人體進入深睡眠狀態。
 

百香果的挑選技巧

1、挑外形：百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，不宜購買，可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。

2、看外觀：外觀呈現紫紅色，越鮮艷代表甜度高、酸味低，外皮不可過皺。

3、聞香氣：可聞到百香果的香氣。

4、感受重量：拿在手上有沉甸甸的感覺，代表多汁。
 

百香果的吃法

1、直接吃：用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃下，咬它那個籽，很脆哦。

2、榨汁：榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

4、製作果汁：取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
 

百香果的花樣吃法

原味百香果汁

/ 食材 /

百香果1個，蜂蜜1匙，白糖半匙

/ 步驟 /

1、將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。
 

2、加入蜂蜜，白糖打勻過濾後倒入杯中即可飲用。
 

百香牛奶汁

/ 食材 /

百香果1個，蜂蜜1大匙，檸檬汁少許

鮮奶約350cc，碎冰少許

/ 步驟 /

1、將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。

2、加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過濾後倒入杯中加入碎冰即可飲用。
 

百香果綠茶

/ 食材 /

龍井茶葉適量，百香果1個，蜂蜜適量

/ 步驟 /

1、取適量龍井茶葉放入茶壺中，用開水沏茶。

放到一旁備用。
 

2、百香果洗凈，用刀從中間切開，將果肉挖出放入攪拌杯。
 

3、攪拌杯放料理機上攪打一下，攪打成百香果泥。

4、將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中，攪拌均勻。
 

5、放入適量蜂蜜攪拌均勻，蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋，喝前倒入杯中即可。