番茄酸酸甜甜很多人都喜歡吃，而且做法也是很多種，冬天正好是喝湯的季節，天氣冷，來點熱乎乎的湯，超級受歡迎。

今天和大家分享番茄雞蛋湯的做法，又香又鮮，超級好喝。
 

準備食材：番茄兩個、雞蛋兩枚、小蔥兩顆、澱粉小半勺、香油半湯匙（沒有可替換）

做法：備料

做法：番茄洗淨剝皮切片搗碎（如圖）

澱粉加水攪拌均勻成水澱粉（濃稠程度看個人喜好；待到要用時再次攪拌下）

做法：鍋中加清水，把番茄碎放進鍋裡，開大火煮開後轉小火再煮幾分鐘以便番茄的酸甜更大程度的散開

做法：然後把水澱粉再度攪勻後，一邊往鍋裡倒一邊攪動，防止沾底

做法：再次煮開後，一邊淋入蛋液，一邊攪散

做法：最後調入適量鹽，小火煮開即可（之前我們說過，同樣的鹽量晚放比早放鹹，這樣可有效降低攝鹽量）

出鍋裝碗，撒蔥花，酸甜開胃，清爽好入口，女孩子尤為喜歡

via http://k.sina.cn/article_6402704198_17da183460010030t8.html?cre=tianyi&mod=wpage&loc=10&r=32&doct=0&rfunc=0&tj=none&tr=32