癌症是現代人類死亡的一大因素，現代對於癌症的治療手段是非常有限的，所以人們對於癌症主要還是要在日常生活中多加預防。而對於癌症的預防工作，除了體育鍛鍊，健康習慣之外，一些食物也有很好的防癌效果。

第一、苦瓜。

科學研究發現，苦瓜中含有一種叫作奎寧蛋白的成份，奎寧蛋白是一種可以起到一定的抗癌作用的物質，其可以幫助人體把一些不正常的癌細胞清除。同時其還可以激活人體免疫細胞的活性蛋白，可以幫助人體清熱解毒去火。

第二、茄子。

經研究發展，在茄子中含有豐富的生物鹼物質，且其中的葫蘆素也是一種具有抗癌作用的物質。近幾年，科學家們從茄子中提取了一種可以輔助治療胃癌和子宮頸癌的物質，可以有效的緩解和治療胃癌和子宮頸癌。

第三、南瓜。

南瓜是中國一種非常普通的蔬菜，但是在南瓜中，卻含有一種叫色氨酸-P的物質，這種物質在抑制致癌物分泌上有著非常不錯的作用。

第四、海帶。

海帶中含有豐富的碘元素，人們的食用鹽中加入的就是這種元素，其可以有效的預防「大脖子」病。它還含有極為豐富的纖維素，可以幫助人體排除膽固醇和膽汁酸。海帶中的海帶酸鈉具有將致癌物質排出體外的作用，對於人體防癌抗癌也有著一定的積極意義。

第五、蘿蔔。

蘿蔔素來就是中國的一種非常好的養生蔬菜，俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，可見其對於中國人民的重要性。其實不僅僅是中國，在日本、荷蘭、美國，蘿蔔都已經成為了最受歡迎的根莖類蔬菜之一。

大家都知道，人體體內如果亞硝胺的含量過高，就會導致人患癌的幾率大大增加，而最近的科學研究證明，蘿蔔中含有的豐富的酶可以和致癌物亞硝胺發生特殊反應反應，可以有效的中和亞硝胺，從而殺死癌細胞。

總而言之，癌症雖然可怕，但是並不是不可以預防。