台灣人愛吃鍋，尤其冬天到來，許多人都會吃火鍋來暖身子，

許多人吃火鍋一定要涮肉片，色澤粉嫩又帶點油花的肉質最受饕客歡迎！

冬天到，冷冷的氣溫下最適合吃暖暖的鍋物進補，各家業者無不卯足勁，

比行銷、比餐點內涵，盼能在激烈紅海中分食大餅。

火鍋店內牛肉片一直暢銷主力，只要汆燙幾秒，香甜滋味就是人間極品；

不過現在有網友拍下一盤牛肉，油脂和肉的比例嚴重失衡，讓人好奇吃的到底是「牛肉片」，還是「牛油花片」？

但看到「這樣的牛肉」，千萬別急著吃！ 

日前有一名網友到臉書社團《爆廢公社》爆料，他到一家400元火鍋吃到飽用餐，他們點了五花牛。

但店員端上來的牛肉切片卻「一半以上都是油脂」，他看了傻眼想問：「老闆是在賣油還是在賣肉？」 

而網友看了也紛紛表示太誇張、「太油」、「不敢吃」，

戲稱原PO根本是點了「牛油片」，到底是在吃油脂還是在吃肉？

還有網友開玩笑說是「雪裡紅牛肉」、「終極版的雪花牛，積雪版」

有在餐飲業工作的網友就表示這樣的肉「根本不應該端上桌」，

原來，這種肉是「肉頭肉尾」、切到這個部分就該換肉塊，也有人質疑是店家「切錯方向」。

此外，還有不少做過餐廳內場的員工爆料內幕，

「以前做燒烤店，師傅看到這種肉早就打掉了，莫非當天內場沒大人」、

「切到肉頭了，該換肉塊卻沒換，跟店員說看看」、「這肉肯定要打掉」、

「沒有修清的牛五花，一分錢一分貨」、「這應該是肉尾了，才會有這麼油的油花，照理說這應該是不會上桌的。」

總而言之是店家的品質控管上出了問題，這麼油的油花店家通常都會淘汰不用，

網友也用自己的經驗提醒大家，看到這種肉千萬別吃、應該立即跟店家反應！

原來這種肉是該淘汰不用的部分！別以為傻傻賺到了！

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參考來源:http://ezp9.com/p112641.asp