減肥要「七分吃，三分練」。有的人誤解了，認為減肥就是不吃飯。其實這種觀念是大錯特錯的，可能有短期的效果，但會影響健康。減肥不吃主食的直接後果就是，脂肪無法充分燃燒，蛋白質也會快速分解，吃進去的蛋白質難以充分利用。下面給您介紹了7種營養高、卡路里低的主食，幫助你吃掉脂肪。

1、竹筍

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

2、芹菜

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素（也叫尼克酸）等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便乾燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。

3、木瓜

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。

4、黃瓜

黃瓜中含有丙醇二酸，這種酵素攝入后能幫助體內脂肪的分解，抑制脂肪產生，而其中的纖維素能促進人體排出廢物，達到減肥強體的目的。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔內含有的異硫氰酸能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用。所以胡蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品，有助於改善易胖體質。

6、山藥

山藥含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，減肥時替代主食，可以補充碳水化合物而不會發胖。另外山藥還可以健脾養胃，減少身體浮腫虛胖。

7、紅薯

紅薯是一種理想的減肥食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。