TOP7：生菜

生菜屬於高營養低脂肪的蔬菜之一，富含礦物質、各類維生素、以及大量胡蘿蔔素，對人體營養有著良好的補充作用。常吃生菜能促進脂肪和蛋白質的消化吸收，有減肥的作用，每100克生菜食用部分含水分高達94%-96%。

PS.將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。

TOP6：芹菜

芹菜所含的纖維基本佔芹菜本身的40%，另外60%基本都是水分，完全不含脂質，而且芹菜熱量超級低，高纖維還能夠促進腸胃蠕動，可謂是最完美的減肥蔬菜。

PS.芹菜的營養種類不是很充分，只吃芹菜會造成營養不良，因此要和其他食物放在一起吃。

TOP5：胡蘿蔔

很多人都不喜歡吃胡蘿蔔，但是胡蘿蔔的營養價值非常高，對於減肥瘦身的人來說更是個寶，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質，可加強腸道的蠕動，有通便的功效。

TOP4：苦瓜

苦瓜含有苦味素，能有效減少脂肪，中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明日，夏季最適宜吃苦瓜，味道雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著，夏季常食苦瓜可增強自身免疫力，是減肥佳品。

TOP3：西紅柿

西紅柿堪稱瘦身聖品，熱量低、纖維高，飽腹感強，而且還富含多種維生素，常吃西紅柿具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾，提高對蛋白質的消化、減少胃脹積食等功效，西紅柿所含熱量非常低，每100克只有16大卡，依此推算5個西紅柿的熱量還不如1碗米飯多，但是卻可以起到與米飯相同的飽腹作用。

TOP2：黃瓜

黃瓜的營養很豐富，含水量高達98%，還有維生素、胡蘿蔔素，以及少量糖類，蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素，其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩，以及降低膽固醇有一定的作用，而且黃瓜中含有一種叫做丙醇二酸的物質，它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。

TOP1：冬瓜

夏天吃冬瓜，不僅能達到消暑的效果，還能起到減肥的作用。

以上就是既可消暑又可以減肥的蔬菜排行榜了，想瘦身的朋友們，趕快動身去超市把這些蔬菜買回家吧！想看更多好文，或是喜歡健康一點靈的文章的話，可以按讚追蹤我是運動通並分享這篇「夏季減肥蔬菜排行榜，沒想到第一名竟然是它！」出去給大家一起看看喔！