紅糖水，是不少女士的日常滋補飲品，但是您買的紅糖真的是有保養功效的紅糖嗎？
 

近日，流傳一則「XXX市超市裡的紅糖都由赤砂糖冒充」的消息引起不少關注。
 

發現包裝上商品名稱標著「紅糖」的，99%不是紅糖！玄機就在配料表裡：配料標的是「赤砂糖」！

赤砂糖不是紅糖！

和真正的紅糖有天壤之別！

赤砂糖的生產流程▼

說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！

就是紅色的白糖而已！

是不是覺得白喝了好多年的「紅糖水」？

紅糖的生產流程▼

紅糖採用傳統的 「連環鍋」製糖工藝

從甘蔗取汁到紅糖成型

全程都是物理方法

純手工熬制

不摻雜任何添加劑

成本和營養遠遠高於赤砂糖

無相關規定商家用「紅色的糖」混淆概念
 

據瞭解，目前暫無「紅糖」相關的國家規定。

「 由於赤砂糖是紅色的精糖，商家在包裝上稱它為『紅糖』，也不能說他賣的是假貨，只是商家混淆了概念。

」

由於赤砂糖的市場需求量不大，而有保健需求的消費者的普遍概念中「紅糖」具有養生滋補該功能，所以商家看準了人們的消費心理，讓赤砂糖傍上了「紅糖」的名頭。
 

從養生理論上來說，能入藥的、有滋補功效的只能是紅糖， 紅糖富含鐵和鉻等微量元素，容易被人體消化吸收，能快速補充體力、增加活力，是溫補佳品。

而赤砂糖沒有類似的功效，吃後還會讓人體的血糖迅速升高。

辨別方法

看色、手捏、嘗味

一、看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。
 

二、試手感：紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。
 

紅糖

輕輕一掰就開▼

赤砂糖

結塊後用刀也很難切開！

而且還有白色砂糖漏出▼

三、嘗味道：紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。
 

用開水沖泡真正的紅糖

會有大量氣泡上浮

表面會形成一層白色的泡沫

上無漂浮雜質 下無沉底殘渣

此外，購買時可以留意商品的配料表，想要有滋補功效要挑選成分為紅糖的產品。





另外，由於紅糖含水量高，不適合長期保存，一般保質期只有3個月。