大陸廣東中山市的趙先生在宵夜喝酒之後突然腹痛就到醫院看病。結果醫生做檢查抽血一看，張先生的血竟然不是紅色的，而是牛奶色！化驗結果，趙先生的血清膽固醇是正常人的4倍，胰腺消化酶中的血清澱粉酶是正常人的6倍，脂肪酶是4倍。醫生診斷他得了急性胰腺炎，立即送到重症監護室（ICU）搶救，還進行了血漿置換治療，才保住了性命。

劉先生的牛奶血

什麼是急性胰腺炎，請先聽小吳從胰腺開始講起。

胰腺有什麼功能？

胰腺是消化係統的一部分，胰腺有腺泡和導管組成。

此外，胰腺的胰島能調節血糖的高低，這次我們就不詳細說了。

胰腺

什麼是急性胰腺炎？

急性胰腺炎就是胰腺分泌的消化酶過多或者活性增大，結果把人體自己給消化了。胰腺先消化自己，如果胰腺導管被消化，消化酶就漏到肚子裏、胸膛裏，腸子、腸子上的血管、肺都會消化。

一袋子牛奶血

什麼人容易得急性胰腺炎？

能得急性胰腺炎的原因有兩個，自己「作的」和「疾病連累」的。

自己作

胡吃海喝加酗酒。每次到了夏季和過年的時候，醫院的急診科和重症監護室（ICU）就會颳起「胰腺炎風暴」。

胡吃海喝

疾病連累

有很多疾病能夠連累胰腺，發生胰腺炎。

膽結石：膽和胰腺在十二指腸共用一個出口，如果膽結石堵住了出口，胰腺消化酶就會留在肚子裏消化自己。

大塊吃肉

高脂血症：血裏脂肪多，胰腺一直分泌過多的消化酶，胰腺腺泡和導管承受很大的壓力，一旦壓力過大，消化酶就會漏出，消化自己。張先生應該就是平時高脂血症，現在有胡吃海喝引起的胰腺炎。