韭菜營養價值

1、補腎溫陽：

韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2、益肝健胃：

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3、美容。韭菜中含有豐富的維生素A具有維護皮膚細胞的功能，可防皺袪皺；韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有「菜中之葷」的美稱。鐵含量高可補血！

4、潤腸通便：

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

　　炒韭菜一直是我很喜歡的一道菜，今天這個炒韭菜有點不一樣，特別下飯菜，我比較喜歡吃。

　　食材：韭菜1把、五花肉1塊、小米椒2根、蒜粒4個、蔥1根、蝦米適量、白糖半勺、生抽一勺、醬油半勺、鹽少許。

　　做法：

　　1準備食材。

　　2、韭菜洗凈切末。

　　2、五花肉切小丁。

　　3、蒜用刀拍扁切碎，蔥，小米椒切碎備用。

　　4、韭菜末放碗裡，倒少許油拌勻，可防止出水。

　　5、鍋裡倒少許油，放肉末片炒熟。

　　6、放入蔥蒜煸炒出香味。

　　7、再放蝦米煸炒一下，加一勺生抽，半勺醬油小火炒出香味。

　　8、放入韭菜煸炒。

　　9、接著加入小米椒，加半勺白糖，少許鹽大火翻炒十秒鐘就可以出鍋了。