隨著生活水平的提高，過去吃糠咽菜的日子已成為歷史，如今各種大魚大肉的饕餮盛宴數不勝數。於是，高血脂、高血壓、高血糖成為了流行病，如何降三高也因此成為了熱門話題。很多人選擇保健品，但是價格昂貴不說，還容易買到假貨。與其大費周章代購，倒不如選擇一些物美價廉的降血脂食物。下面介紹幾種天然「降脂藥」，讓您遠離三高不靠藥……

1. 薏仁

薏仁屬五穀類，和燕麥、米糠、大麥等穀類相同，都含有豐富水溶性膳食纖維，可吸附膽汁中的膽鹽。

2. 毛豆

毛豆很普通也很常見，很多人都吃過，但是，你們知道嗎？毛豆也能降血脂呢。

3. 茄子

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。維生素C含量達17毫克，遠遠高於蘋果含有維生素C的量。除了常規的6大營養成分外，茄子還含一定量的皂草苷、葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼等人體需要的生物活性物質。特別是紫茄子中富的含維生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。

4. 大蒜

大蒜是我們日常飲食的必備食物以及調料。很多人愛吃大蒜，不是因為它的口感多麼的美好，而是因為它對身體健康的諸多好處。大蒜有助於降血脂，你知道嗎？人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的，許多日常食物，像雞蛋、香腸、奶酪、鹹肉等，吃了之後會使血液中的脂肪上升。

5. 綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。

6. 胡蘿蔔

胡蘿蔔能夠起到降血脂的作用，同時它還能夠讓腎上腺素更快的合成，此外它還有很多其他的作用，比如降血壓和強心，所以它對於高血壓和冠心病的患者來說是一款非常好的食療品。現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，並將這些「垃圾」排出體外。達到降血脂、「清潔」血管、增加血管彈性的效果。

7.燕麥

燕麥最受推崇的保健成分是β葡聚醣，它是一種水溶性纖維，能給燕麥帶來黏稠的口感。研究表明，燕麥中的β葡聚醣具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(「壞」膽固醇)的效果，同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇(「好」膽固醇)的水平。因此，美國食品和藥品監督管理局和歐洲許多國家的相關機構都公佈，只要食物中含有足量的β葡聚醣，就可以聲稱其具有「預防心腦血管疾病」或「降低膽固醇」等功能。此外，燕麥的血糖指數較低，有助控制血糖。燕麥同時還具有預防便秘和腸癌的功效。燕麥中的β葡聚醣只有溶解出來才能發揮作用，並且越黏的燕麥保健作用越強。因此，建議燕麥儘可能煮著吃。比如燕麥米可以和大米一起煮飯，也可以煮燕麥粥。燕麥片最好煮3~5分鐘後食用，比沖泡的效果更好。