天然食品真的最好?別誤解了，許多當今所謂天然食品其實還是暗藏毒素，只是其含量會不會影響人類健康的問題，因此食物的攝取量、食物本身有哪些部分最好別吃、以及是否能夠經過加工去除毒素、有無經過國家認證，是專家、政府與業者必須要告訴消費者的事，才算是負責任。以下列舉四項常見天然食物，其背後所需注意的事項。

1.杏仁     

杏仁獨一無二的味道和良好的烹調適用性讓杏仁成為數世紀以來廚房中餡餅的最流行成分。杏仁有著最濃鬱的香味，深受很多世紀的歡迎。但是，有一個問題是，杏仁含氰化物。

2.櫻桃

櫻桃是很常見的水果，可用於烹調、釀酒或生吃。

3.蘋果     

與杏仁和櫻桃一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服。

4.蓖麻   

 蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。還好，我們購買的蓖麻油是經過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬！！！它的毒性來自蓖麻毒素，是一種劇毒蛋白質物質，以致於採集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴格的規範以避免意外死亡。