晚餐吃這些東西=慢性自殺？

飲食在健康方面扮演非常重要的角色，許多慢性疾病都源自於不良飲食習慣；根據研究指出，以下幾種常見疾病和晚餐攝取過量或是進食時間太晚有所關聯：

1.九成以上的肥胖問題，都和晚餐吃太好有關

現代人喜歡下班後和同事聚餐、應酬，吃太好又太多，加上晚上活動量小，消耗熱量低，以至於過多的熱量未被消耗完畢轉化合成脂肪儲存，長時間下來容易造成肥胖的問題。

2.胃無法獲得足夠的休息

太晚進食或是晚上吃太飽，增加腸胃負荷量，使得腸胃無法獲得充足的休息時間，長期下來容易引發腸胃疾病。

3.血脂升高，加速動脈硬化

晚餐攝取過多油脂，容易造成血脂濃度上升，睡覺時因血流速度減緩，導致血脂堆積在血管壁，長時間下來，會增加動脈粥狀硬化的風險。

4.胰島素分泌過多，增加罹患糖尿病風險

晚餐吃太多太飽，導致血糖上升，同時刺激胰島素持續大量分泌，長久下來會降低細胞對胰島素的敏感度，增加罹患糖尿病風險。

5.吃飽就睡，當心胃食道逆流

胃食道逆流最常發生在晚餐太晚吃，吃太多且馬上就睡覺的人，長時間胃食道逆流會造成胃部、食道黏膜受損，影響消化吸收。

根據《微信─中醫養生》頻道指出，晚餐最怕這兩件事情：

一、攝取高油脂食物

由於晚餐接近就寢時間，此時攝取富含大量油脂食物，延長為牌供時間，增加腸胃、膽囊消化吸收負擔。

二、攝取高糖食物

晚餐攝取大量甜食，沒有消耗的熱量，累積成脂肪堆積在體內，長期下來容易造成肥胖與心血管疾病。

晚餐這樣吃健康又安心

那晚餐究竟該怎麼吃，才不會傷及身體呢？其實只要遵守以下原則，就能夠安心健康吃：

1.不能吃多，七分飽就好

2.不吃辛辣會刺激腸胃的食物

3.避開產氣食物，防止夜間脹氣影響睡眠

4.避開高油脂食物，高油脂食物停留在胃部的時間最長，容易增加腸胃負荷

5.晚餐盡量選擇蔬菜為主，烹調選擇清淡、蒸煮方式，避免攝取重口味、高油脂的食物。

6.飯後可吃一些幫助消化的水果像是蘋果、奇異果、香蕉、火龍果，能夠增加飽足感之外，水果中豐富的膳食纖維，能夠幫助消化，減輕腸胃負擔。

參考資料http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODc3NTQ2MA==&mid=2650690251&idx=1&sn=9fa0d512835cdff203911f82c7490cf8&scene=0#wechat_redirect/ http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwOTAwMzI4NA ==&mid=2651374014&idx=1&sn=9c30a91ab8df0b08a7c94f5a5c653b3b&scene=0#wechat_redirect