需準備的材料

｛麵糊｝

純杏仁粉 78g

純糖粉 80g

抹茶粉 4g

室溫蛋白 70g

細砂糖 70g

｛內餡｝

室溫無鹽奶油 100g

糖粉 50g

杏仁粉 20g

抹茶粉 20g

作法

１.將室溫奶油用攪拌機攪打成膏狀。

２.加入過篩的糖粉並攪拌均勻。

３.加入過篩後的杏仁粉持續拌勻。

４.加入抹茶粉，充分攪拌均勻。

５.製作麵糊，再將內饀裝填至餅皮上即完成。