紅的黃的綠的紫的......各種顏色的水果一排排擺於水果架上，你有沒有想過自己偏愛哪種顏色的水果？話說日常里水果簡直就是必buy品，而每個顏色的水果功效不同，各種水果的挑選方法也不一，在買水果的時候著實會糾結一番。本期買購網專題呢，懂你所需，教你怎麼挑水果，讓你吃得新鮮又營養！

白色水果的果實猶如公主般聖潔，內含豐富硫化物，能降低人體膽固醇。代表水果有人蔘果、雪梨、白桃、甜瓜等。

【人蔘果】——挑選色亮面滑，質地堅硬的果實。不要表皮暗沉碰傷、乾癟或有腐敗氣味的。

【雪梨】——梨皮薄而細，果形端正，梨臍深又圓，是母梨，較甜。

【白桃】——甜略有酸味，汁液較多，香氣濃烈，屬味甜類，白桃頭上要有小尖尖，表皮顏色偏白透紅。

【甜瓜】——顏色透亮，紋路突出、瓜屁股有很濃的果香，大小相同的掂起來重量輕的更甜。

【雪蓮果】——表面坪滑，飽滿些、均勻狀、體積相對較小的果實水分含量多一些，味道也好一些。

黃色水果似精靈，顏色亮麗活潑，含胡蘿蔔素能提升人體免疫力，代表水果有柑橘、橙子、芒果等。

【柑橘】——外皮可以做陳皮，果肉又能吃，渾身都是寶。橘子要選皮薄分量又重的，甜橘子也有濃濃的橘香。

【橙子】——橙子挑選時記得果蒂小甜，中等個頭，橙身越長越好吃，仔細聞聞，也有清爽橙子香。

【芒果】——果肉精緻，風味獨特。外皮成熟變黃完好，少許黑點可以接受，特別要聞一下，濃郁的芒果香。

【檸檬】——檸檬富含維生素Ｃ。挑選時要果皮光滑，個頭中等、顏色均勻，掂著沉手，有清香濃郁檸檬味的。

【柿子】——顏色鮮艷、無斑點傷疤，體型規則、有點方正的柿子較好，不要表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。

其他水果：葡萄柚、木瓜、香蕉、秋黃梨、枇杷

紅色是與心臟、大腦健康相關的顏色，有抗癌作用，猶如衛士，常吃能面色紅潤。代表水果有西紅柿、櫻桃、蘋果等。

【蘋果】——較輕的蘋果是綿蘋果，重的水分較多是脆蘋果。身上麻點較多的蘋果，通常都比較甜。

【火龍果】——越沉越飽滿知汁多，外形胖乎乎短短的更好。用手輕捏輕按，軟硬適中的最好。

【石榴】——石榴外形方方的、果皮緊繃、色澤度高，表面斑點少，正常開口的是口感好的。

【蓮霧】——果形大，圓錐形，果皮粉紅色至暗紅色，水份高味清甜，底部張開越大表示越熟。

【紅提】——表面要沒有裂口的帶霜的，那種較甜，提子連著枝杈要牢固，如果一拿起就掉，說明不新鮮。

其他水果：西瓜、西紅柿、櫻桃、草莓、聖女果、山楂、李子、紅莓、百香果、荔枝、水蜜桃、無花果、鮮棗

綠色水果一眼望去便使人鎮靜，含黃體素，可強健骨骼與牙齒，代表水果如奇異果、牛油果、楊桃等。

【奇異果】——“水果之王”，輕捏一下選軟的，不然選硬一點的，可以放很久。

【牛油果】——“健身神果”，表面的顏色越深越熟，果柄黃色為新鮮。輕按下去，結實、有彈性的才好。

【楊桃】——果皮光滑無傷痕，摸摸感覺很硬是很好的，綠中帶有黃色的新鮮。

【釋迦】——顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而坪坦的較好。輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。

【番石榴】——喜歡脆番石榴，選擇果實硬的。軟番石榴，選擇柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑的。

其他水果：青提、青棗

紫色的水果體現著典雅高貴、含花青素，可美容養顏抗老化，代表的水果有葡萄、山竹、桑葚等。

【葡萄】——果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足，如果營養不足他們就會長得鬆散。紫色重的甜度高。

【山竹】——蒂綠、果軟的好，用手指輕壓錶殼，硬且干，蒂葉顏色暗沉，表示山竹已太老。

【桑葚】——酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，糖分足者為佳。

【楊梅】——顏色太紅或黑的都不好，紫紅色為佳。摸一下軟硬度，根據吃的時間選擇熟度。

【藍莓】——深紫色水果，也有人說藍色。挑飽滿圓潤、表皮細滑的果子，表面呈深藍紫色，有白霧狀為佳。

其他水果：黑加侖、黑布林

1.挑水果最好當季的：像西瓜就是夏天比較集中上市，可以在那個季節吃。

2.挑選大小適中的水果：太大的極有可能是激素、膨大劑什麼的催的。

3.吃當地生產的水果：外地水果運輸時間長，不能保證新鮮，本地水果可以很新鮮。

4.根據觸覺、視覺、味覺綜合判斷：一聞水果應該有的香味，也聞聞有沒有其它的怪味；二看有沒有發黑或者爛的地方；三捏一捏，看是否局部太軟，都不要選擇。

5.根據水果色澤、特徵、紋理判斷：無論什麼水果，在蒂的部位凹得越厲害就越甜；顏色好看有光澤的；看水果根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是母的，母的水果比較甜。