咖啡濃、咖啡香、咖啡純，曾幾何時！咖啡已融入了我們周遭的生活。

眾所皆知，喝咖啡的純粹原因是為了「提神」。三十年前在鄉下，問每個人咖啡好不好喝？要不要來一杯？幾乎九成都皺起眉頭來！

咖啡的種類繁多！藍山咖啡、曼特寧咖啡、巴西咖啡、美式咖啡、曼巴咖啡(曼特寧咖啡、巴西咖啡綜合口味)、義式咖啡、阿拉比卡咖啡等等...。

台灣何時有咖啡樹成形，大約19世紀時(1842年左右)，英國商人『德記洋行』從內地來到台灣經商，從菲律賓馬尼拉引進一百多株「阿拉比卡」咖啡苗木，就在現今的新北市海山區，因為種種因素，現在所剩無幾。

而市面上所賣的咖啡，幾乎多有加些添加物！在台灣有的知名咖啡是統一星巴克咖啡。

台灣所種的咖啡，有宜蘭員山咖啡、南投埔里惠蓀咖啡、南投二水咖啡、雲林古坑咖啡、嘉義中埔咖啡、嘉義阿里山咖啡、台南東山咖啡、屏東咖啡等等...。

就筆者所知，在馬新地區(馬來西亞、新加坡)，除了眾所皆知的知名品牌咖啡，如星巴克等，還有道地傳統的家鄉口味咖啡，在一般舊式傳統的咖啡店都可以品嘗到~

1.咖啡烏（黑咖啡加白糖） 2. 咖啡絲（黑咖啡+煉乳）

3.鴛鴦（或稱鴛鴦奶茶、咖啡茶，即奶茶加咖啡），是一種發源於香港的混合飲品，有著咖啡的香味和奶茶的濃滑，苦中帶甘，冷熱飲皆可，一般不含糖，可自行加入。 以上咖啡價格比卡布等咖啡便宜很多。如果有機會駐足新加坡樟宜機場，可到Oldtown及Ya Kun

註1：喝咖啡的好處多多，酌量自己的身體狀況適量飲用，對身體是有幫助的。

(一)喝咖啡會讓自己醒腦、精神更好。

喝咖啡可增加血液脂肪酸含量，可以讓身體變得更有力，也能減少消耗碳水化合物，讓人容易打起精神來。

(二)喝咖啡可以幫助延年益壽。

(美國哈佛大學團隊曾經作出研究顯示，比起不喝咖啡的人來說，常喝咖啡的人平均年齡會稍微常一點)

(三)喝咖啡可以幫助減重管理。

美國斯克蘭頓大學團隊研究顯示，定期攝取綠咖啡豆（未完全烘乾過的咖啡豆，green coffee beans）萃取物的實驗對象，體重有明顯下降的趨勢，其中37.5%受試者原本有點肥胖，攝取過綠咖啡豆萃取物後，體重恢復到正常重量。

(四)喝咖啡會讓自己心情愉快。

咖啡中含有大量的抗氧化成分，能讓人變得比較不容易憂鬱，美國國家衛生研究院還曾發表過一項研究，指出每天喝咖啡的人比較不容易罹患憂鬱症。

(五)喝咖啡會讓自己遠離部分的疾病。

美國化學學會研究發現，常喝咖啡的人罹患糖尿病風險相對較低；哈佛醫學院研究顯示，每天喝3杯咖啡的女性也比較不容易罹患皮膚癌；東芬蘭大學醫學院還發現每天喝3到5杯咖啡的人，罹患阿茲海默症機率會下降65%。

註2：千萬別把咖啡當開水喝喔！

(一)消化系統不好的人，不建議早上起床就直接空腹喝咖啡。

(二)但要特別注意的是，生活作息和飲食習慣是很重要的關鍵。

彥霖工作坊祝福您 ~